T'apassiona un aliment, però no saps si és sa i beneficiós per la salut? Vols provar productes nous, però no saps quins components tenen? L'empresa valenciana Trazable, impulsada per Lanzadera, ha desenvolupat una aplicació per a Android i iOS que permet conèixer de manera ràpida el valor nutricional d'un aliment només escanejant el codi de barres amb el mòbil. D'aquesta manera, el consumidor pot disposar al moment de la informació sobre la qualitat d'un aliment o beguda sense haver de tenir cap tipus de formació en nutrició o haver de saber com interpretar els diferents components de l'etiqueta.
L'app ho fa a través de Nutriscore, una eina que tradueix la informació nutricional del producte a un codi de colors que indica si l'aliment en qüestió és més o menys recomanable. Ho fa classificant els diferents productes en cinc colors en una escala que va des del verd, que vol dir que és aconsellable el seu consum; fins el vermell, el menys saludable.
Aquest sistema d'avaluació nutricional va néixer a França, però ja està adoptat com a un estàndard europeu. La catalogació del producte es realitza a través d'un algoritme en què s'evaluen els elements favorables i altres desfavorables. En el primer camp es ponderen la quantitat de proteïnes, fibres, percentatges de fruites, verdures, lleguminoses o fruits secs. Mentrestant, el càlcul considera desfavorable la quantitat de calories, sucres, àcids grassos saturats o sodi contingut en el producte.
De moment, l'aplicació ja ha incorporat més de 3.000 productes a la seva base de dades i, gràcies a la seva tecnologia, la startup ja ha aconseguit el seu primer acord amb una companyia, de la qual no han volgut desvetllar el nom.