Mercabarna espera vendre 12 milions de calçots
Es preveu superar en un 6% la venta del producte respecte el mateix període de l'any passat
Segons ha informat l'associació en un comunicat aquest dimarts, aquesta temporada, que ha començat a l'octubre i es perllongarà fins a Setmana Santa, es preveu molt bona en qualitat i quantitat a causa de les baixes temperatures.
Pel que fa a la destinació del producte, la major part dels calçots que es venen a Mercabarna s'adrecen a detallistes i supermercats, i al voltant d'un 25% va a la restauració.
Quant als orígens del calçot comercialitzat al mercat central, el primer és el Camp de Tarragona amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) del calçot de Valls, d'on arriba gairebé un 60% d'unitats certificades i del que s'han venut prop de tres milions d'unitats fins ara.
El segon origen són les comarques de Barcelona, amb el Baix Llobregat al capdavant, seguit del Maresme, Vallès Oriental i Vallès Occidental, d'on es comercialitza prop del 40% del volum total i ja s'han venut més d'un milió d'unitats.