La DO Cava afronta la campanya de Nadal amb la previsió de mantenir les vendes de la campanya de l'any passat, amb un consum que s'aproximarà als 40 milions d'ampolles. El Consell Regulador parla "d'optimisme moderat", considerant un mèrit poder repetir els càlculs del 2015 en el consum a l'Estat espanyol i aplaudint el creixement que augura que es produirà al mercat extern.
Durant la recta final de l'any, el sector calcula que les exportacions sumaran 45 milions d'ampolles, fet que representaria un creixement aproximat de l'1,5% respecte l'any passat. El president del Consell Regulador, Pere Bonet, atribueix les xifres a un més gran interès de les empreses per vendre a l'exterior i a l'auge del consum dels caves Reserva i Gran Reserva.
85 milions d'ampolles per distribuir
El Consell Regulador defineix els darrers mesos de l'any com un "esforç final" i preveu que per aquestes festes nadalenques es mantindrà el ritme assolit l'any passat. Calculant conjuntament les ampolles que es vendran per aquestes dates al mercat interior i exterior, la DO Cava estima que es distribuiran 85 milions d'ampolles en total. D'aquestes, gairebé la meitat es quedaran a l'Estat espanyol, on es focalitza el consum en aquesta època de l'any, mentre que la resta es vendran arreu del món. Bonet senyala que aquesta proporció només es produeix durant el Nadal. En canvi, si s'analitzen les vendes del conjunt de l'any, assegura que les exportacions aclaparen dues terceres parts de les vendes.
Pel que fa a aquest 2016, el Consell Regulador calcula que, quan es tanqui l'any, s'hauran venut 245 milions d'ampolles de cava, incrementant lleugerament els resultats del 2015.
Tanmateix Bonet ha assegurat que el sector afronta la campanya de Nadal amb "optimisme moderat". "Abans de fer volar les campanes, volem tenir-les a punt i anar amb compte", ha apuntat, metafòricament. En aquest sentit, ha recordat que el sector del cava "ha resistit molt bé els vuit anys de crisi" perquè no s'han produït grans acomiadaments col·lectius, malgrat reconèixer que s'han hagut de produir ajustos en alguns departaments, com la comunicació i promoció.
A curt termini, però, Bonet considera que aquests ajustos es podran redreçar perquè s'està estabilitzant un lleuger consum a l'alça. Així, apunta que des del 2014 "s'ha notat una certa millora", la qual atribueix en part a l'increment de vendes dels productes prèmium. Segons registren les dades dels últims anys, la distribució dels caves Reserva i Gran Reserva ha crescut a l'hostaleria i botigues especialitzades, amb un increment més "lent" en la compra als supermercats.
Els belgues, els més fans del cava
Segons les xifres consolidades del mes d'octubre, Bèlgica s'ha situat ara com a primer mercat comprador de cava. El segon país amb més consum de cava és Alemanya, seguit del Regne Unit. En cinquena posició hi ha França, on s'ha produït un creixement interanual del 26%.
De cara a finals d'any, Bonet calcula que al mercat francès s'hauran distribuït 8,5 milions d'ampolles venudes, doblant el consum de xampany que es consumeix a l'Estat espanyol. Finalment, la resta del llistat de països més consumidors de cava el completen, per ordre, Japó, Finlàndia, Suècia i Suïssa.
Durant la recta final de l'any, el sector calcula que les exportacions sumaran 45 milions d'ampolles, fet que representaria un creixement aproximat de l'1,5% respecte l'any passat. El president del Consell Regulador, Pere Bonet, atribueix les xifres a un més gran interès de les empreses per vendre a l'exterior i a l'auge del consum dels caves Reserva i Gran Reserva.
85 milions d'ampolles per distribuir
El Consell Regulador defineix els darrers mesos de l'any com un "esforç final" i preveu que per aquestes festes nadalenques es mantindrà el ritme assolit l'any passat. Calculant conjuntament les ampolles que es vendran per aquestes dates al mercat interior i exterior, la DO Cava estima que es distribuiran 85 milions d'ampolles en total. D'aquestes, gairebé la meitat es quedaran a l'Estat espanyol, on es focalitza el consum en aquesta època de l'any, mentre que la resta es vendran arreu del món. Bonet senyala que aquesta proporció només es produeix durant el Nadal. En canvi, si s'analitzen les vendes del conjunt de l'any, assegura que les exportacions aclaparen dues terceres parts de les vendes.
Pel que fa a aquest 2016, el Consell Regulador calcula que, quan es tanqui l'any, s'hauran venut 245 milions d'ampolles de cava, incrementant lleugerament els resultats del 2015.
Tanmateix Bonet ha assegurat que el sector afronta la campanya de Nadal amb "optimisme moderat". "Abans de fer volar les campanes, volem tenir-les a punt i anar amb compte", ha apuntat, metafòricament. En aquest sentit, ha recordat que el sector del cava "ha resistit molt bé els vuit anys de crisi" perquè no s'han produït grans acomiadaments col·lectius, malgrat reconèixer que s'han hagut de produir ajustos en alguns departaments, com la comunicació i promoció.
A curt termini, però, Bonet considera que aquests ajustos es podran redreçar perquè s'està estabilitzant un lleuger consum a l'alça. Així, apunta que des del 2014 "s'ha notat una certa millora", la qual atribueix en part a l'increment de vendes dels productes prèmium. Segons registren les dades dels últims anys, la distribució dels caves Reserva i Gran Reserva ha crescut a l'hostaleria i botigues especialitzades, amb un increment més "lent" en la compra als supermercats.
Els belgues, els més fans del cava
Segons les xifres consolidades del mes d'octubre, Bèlgica s'ha situat ara com a primer mercat comprador de cava. El segon país amb més consum de cava és Alemanya, seguit del Regne Unit. En cinquena posició hi ha França, on s'ha produït un creixement interanual del 26%.
De cara a finals d'any, Bonet calcula que al mercat francès s'hauran distribuït 8,5 milions d'ampolles venudes, doblant el consum de xampany que es consumeix a l'Estat espanyol. Finalment, la resta del llistat de països més consumidors de cava el completen, per ordre, Japó, Finlàndia, Suècia i Suïssa.
Subscriu-te de franc a VIA Empresa i rebràs al teu correu les nostres millors històries, reportatges i entrevistes, a més d’altres avantatges exclusius per a subscriptors.
Abans d'enviar-nos les teves dades llegeix la següent informació INFORMACIÓ BÀSICA SOBRE PROTECCIÓ DE DADES Responsable del tractament: TOTMEDIA COMUNICACIÓ, S.L. Finalitat del tractament: Atendre les sol·licituds d'informació que els usuaris d'aquest formulari ens enviïn. Legitimació: Consentiment de l'interessat en enviar-nos el formulari amb les seves dades. Destinataris: El personal, la direcció de l'empesa i els prestadors de serveis necessaris per complir amb les nostres obligacions. No cedirem les seves dades a tercers. Drets que l'assisteixen: Té dret a accedir, rectificar i/o suprimir les seves dades, així com altres drets, com s'explica detalladament a la política de privacitat, dirigint-se a privacitat@totmedia.cat. Informació addicional: Per a més informació consultin la política de privacitat.