• Economia
  • Food 4 Future 2022 convertirà Euskadi en la capital mundial del foodtech

Food 4 Future 2022 convertirà Euskadi en la capital mundial del foodtech

The Foodtech Revolution serà el lema que encapçalarà la segona edició del saló internacional

 Más de 250 firmas expositoras presentarán sus últimas soluciones tecnológicas en el salón Food 4 Future 2022 | Cedida
Más de 250 firmas expositoras presentarán sus últimas soluciones tecnológicas en el salón Food 4 Future 2022 | Cedida
Redacción VIA Empresa
Barcelona
28 d'Abril de 2022

Food 4 Future – Expo Foodtech, l'esdeveniment internacional d'innovació per a la indústria d'alimentació i begudes, tindrà lloc al BEC de Bilbao els pròxims dies 17, 18 i 19 de maig. Sota el lema The Foodtech Revolution, la segona edició de Food 4 Future tindrà com a objectiu posicionar la marca Spain FoodTech Nation a nivell internacional i donar l'oportunitat als professionals de tota la cadena de valor de la indústria alimentària a trobar la seva partner tecnològic per a impulsar la innovació en el seu model operatiu. María Naranjo, directora de la indústria alimentària de l'ICEX; Maurici García de Quevedo, director general de la FIAB; i Albert Planas, director general de Nebext, empresa organitzadora de l'esdeveniment han presentat les novetats d'aquesta nova edició, que reunirà a Bilbao a més de 7.000 professionals de la indústria agroalimentària.

 

“Espanya és la setena potència d'exportació en indústria alimentària. Per a continuar amb aquest lideratge és fonamental impulsar la innovació i la tecnologia amb el propòsit de donar solucions als reptes actuals als quals ens hem d'enfrontar, com són els objectius sostenibles, les noves proteïnes alternatives o els canvis d'hàbits dels consumidors”, ha indicat Naranjo a la presentació de la segona edició del saló. García de Quevedo ha apuntat que “la innovació és clau per a impulsar la competitivitat en la indústria de l'alimentació i begudes, per això, Food 4 Future, és un escenari imprescindible perquè les empreses del sector reactivin la seva activitat després de la crisi sanitària mundial dels últims anys”.

Food 4 Future es converteix en la cita tecnològica ineludible en la qual descobrir les últimes innovacions i solucions que estan transformant el sector de l'alimentació, així com casos d'èxit i aplicacions de la tecnologia alimentària per a aconseguir una indústria més segura, sostenible i saludable. Més de 250 signatures expositores presentaran les seves últimes solucions tecnològiques i productes alimentaris que ajudaran a modernitzar i digitalitzar tota la cadena de valor de la indústria, des de la matèria primera, fins als processos logístics. Automatització, noves tècniques de processament, ingredients de nova generació i sostenibilitat seran algunes de les principals temàtiques protagonistes dels sis auditoris i 183 hores de conferències del congrés Food 4 Future World Summit. Experts de la indústria abordaran l'ús de tecnologies com el Big Data o la Intel·ligència Artificial en la producció intel·ligent d'aliments de la indústria pesquera, càrnia i agritech, i com les noves tecnologies poden ajudar també a millorar la salut i la seguretat alimentària.

 

A més, la sostenibilitat serà una de les temàtiques centrals del congrés, que analitzarà noves fonts de proteïnes i ingredients i com poden transformar la dieta i el patró de consum de les societats per a ser més sostenibles. En aquest sentit, empreses líders de la indústria alimentària revelaran les seves accions i estratègies dirigides a la reducció d'emissions, l'impuls de l'eficiència energètica, el desenvolupament d'envasos respectuosos amb el medi ambient, la potenciació de la col·laboració amb proveïdors locals, o de quina manera la tecnologia pot ajudar a avançar cap a la millora climàtica, entre altres qüestions.

FoodTech Startup Fòrum

Un any més, Food 4 Future acollirà el Foodtech Startup Fòrum, la major cita per a startups i emprenedors del sector foodtech a nivell mundial. Un espai exclusiu de més de 4.000 metres quadrats per a albergar a tot l'ecosistema de startups foodtech i en el qual posar en contacte a emprenedors amb fons d'inversió, corporate ventures, empreses líders de la indústria alimentària i clústers tecnològics internacionals. Una autèntica plataforma de coneixement per a impulsar l'emprenedoria i els projectes d'innovació més disruptius basats en tecnologies com el IoT, la Intel·ligència Artificial, el Data Analytics; o els nous ingredients i aliments desenvolupats a través de la biotecnologia.

Països Baixos, país convidat

Aquesta edició, l'esdeveniment comptarà amb Països Baixos com a país convidat pel seu lideratge en foodtech i digitalització, per a unir esforços i compartir la seva visió i estratègies a fi de renovar la indústria alimentària. Un país que a més s'ha convertit en el segon exportador d'aliments gràcies a la producció amb mètodes sostenibles.