Els majoristes de Mercabarna preveuen recuperar aquest Nadal el volum de vendes d’abans de la pandèmia i distribuir més de 108.000 tones de producte fresc, entre un 10% i un 15% més que l’any passat. La moderació de la inflació des del mes d’octubre farà que els preus, tot i créixer, es mantinguin “moderats”. Així, de mitjana, el peix i el marisc s’encariran un 13% respecte l’any passat i la fruita un 10%, amb increments ens productes típics com el raïm o la pinya.
Per reduir el preu de la cistella de la compra, els majoristes recomanen optar pel producte de proximitat i anar al mercat “sense una idea preconcebuda”. En el cas del peix i el marisc, recorden que el producte congelat i d’agricultura és de gran qualitat i més barat.T ambé ha recomanat optar pel producte fresc, aprofitar bé els aliments i comprar amb antelació, perquè molts productes es poden congelar i embassar al buit sense que perdin les seves propietats.
_relacionada__
Durant la tradicional roda de premsa que cada any ofereixen els majoristes de Mercabarna quan s’acosta Nadal, Jaume Flores, vicepresident de l’Associació d’Empreses Majoristes de Mercabarna (Assocome), ha destacat que, un cop deixada enrere la pandèmia i les restriccions associades, les empreses del mercat central afronten les festes nadalenques amb “molt optimisme”.
El sector carni de Mercabarna preveu distribuir un 15% més de producte que l'any passat, passant dels 950.000 quilos del 2021 als 1,1 milions. Pel que fa a l'aviram, els majoristes preveuen distribuir unes 18.000 peces, entre un 5% i un 10% més que l'any passat.