El Paseante és la nova col·lecció de vins innovadors i d'imatge despreocupada que distribueix el grup Codorníu. Es troben al mercat des d'aquest estiu i la sèrie està formada per La Gresca, La Pelea, El Pispa, La Escucha i La Charla. Amb aquests vins, El Paseante mostra un recorregut per diverses vinyes de l'Estat espanyol, essent cadascun dels vins d'una denominació d'origen diferent, al mateix temps que vol fer palesa la identitat i tipicitat de cada zona escollida. Així té un escumós de la DO Cava, un mono varietal d'ull de llebre de la DOQ Rioja, un mencía de la DO Bierzo, un verdejo de la DO Rueda i el que tastem avui, una garnatxa de la DO Montsant.
Les vinyes velles de garnatxa que es cultiven a les faldes de la serra del Montsant, en terres de calcari-argilós, donen uns vins molt expressius amb una garnatxa ben carnosa i llaminera. El Pispa, en particular, vol mostrar aquesta sintonia amb la zona, i oferir un producte de tall modern, molt flexible per acompanyar àpats, o per servir-se com a aperitiu i a copes que refresquin bones estones.
El Pispa 2012 té 13,5% d'alcohol, recordem que la garnatxa sempre és generosa pujant grau, però aquí s'ha controlat. Fàcil de reconèixer per les seves aromes de fruita vermella, ben madura, es presenta fresc i amb notes d'espècies dolces procedents del pas per bóta. En boca és de textura agradable, suau i amb un final equilibrat i un postgust de fruites dolces que fan bon tàndem amb els tocs de torrats.
A l'etiqueta d'aquest vi hi ha dibuixada una cadernera, un ocell que trobem a tot el territori català però que li agrada sobretot el clima mediterrani. La cadernera té un cant variat i melodiós i això fa que sigui un ocell força apreciat pels entesos. Per aquest motiu, se l'ha engabiada des de fa molts anys i podem gaudir de la seva companyia. Això, precisament, és el que ens ofereix El Pispa: domestica la garnatxa del Montsant i l'"engabia" en una ampolla per donar-nos a conèixer l'expressió d'una de les varietats més folklòriques de casa nostra. Prepareu les copes que des d'El Paseante diuen que continuaran visitant altres regions per descobrir-nos més vins!
Setmanalment, VIAempresa presentarà un vi català, dins el cicle Tastos, amb la col·laboració del diari dels vins catalans Vadevi
Ester Bachs
Col·laboradora
Subscriu-te de franc a VIA Empresa i rebràs al teu correu les nostres millors històries, reportatges i entrevistes, a més d’altres avantatges exclusius per a subscriptors.
Abans d'enviar-nos les teves dades llegeix la següent informació INFORMACIÓ BÀSICA SOBRE PROTECCIÓ DE DADES Responsable del tractament: TOTMEDIA COMUNICACIÓ, S.L. Finalitat del tractament: Atendre les sol·licituds d'informació que els usuaris d'aquest formulari ens enviïn. Legitimació: Consentiment de l'interessat en enviar-nos el formulari amb les seves dades. Destinataris: El personal, la direcció de l'empesa i els prestadors de serveis necessaris per complir amb les nostres obligacions. No cedirem les seves dades a tercers. Drets que l'assisteixen: Té dret a accedir, rectificar i/o suprimir les seves dades, així com altres drets, com s'explica detalladament a la política de privacitat, dirigint-se a privacitat@totmedia.cat. Informació addicional: Per a més informació consultin la política de privacitat.