El Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya (CCAM), del Departament d’Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya, presenta el projecte Històries que inspiren, una iniciativa que recull testimonis del comerç de proximitat a diferents punts de Catalunya. El sector comercial representa aproximadament el 15% del PIB català i dona ocupació a mig milió de persones, xifres que evidencien el seu pes en l’economia catalana.
Malgrat aquesta rellevància, el comerç afronta transformacions. La digitalització, els canvis en els hàbits de consum, el relleu generacional i les exigències de sostenibilitat marquen un escenari de reptes per als establiments. El projecte impulsat pel Consorci té com a objectiu documentar com aquests negocis gestionen aquests processos d’adaptació i mantenen viva la seva passió dia rere dia.
Avui et presentem Xarcuteria-Carnisseria París (Balaguer). Amb més de quaranta anys d’experiència, combina tradició i qualitat artesanal amb innovació constant, apostant per productes de proximitat d’elaboració pròpia, i un servei personalitzat que ha consolidat la continuïtat generacional i la presència al territori.