No volia escriure aquest article, perquè no volia obrir l'ampolla, me la volia guardar. El Jean Leon Edició Especial 50 Aniversari és una tirada limitada de només 1.963 ampolles (en referència a l'any de creació del celler) d'un vi molt especial, amb una presentació esplèndida en una gàbia de fusta que envolta una ampolla fosca amb lletres daurades. El preu, val a dir-ho, també és esplèndid: 63 euros. Es tracta d'un cupatge de cabernet sauvigon (50%), cabernet franc (30%) i merlot (20%) de les vinyes més velles del celler, més de 35 anys els dos cabernets i 18 el merlot.
L'anyada correspon al 2007, una de les millors en els últims temps al Penedès, amb poca pluja i temperatures moderades. L'elaboració ha estat peculiar, amb el 80% del vi fermentat en bótes de roure, i no en dipòsits d'acer inoxidable com és habitual. La criança en fusta ha estat de 22 mesos, després dels quals, el juliol de 2009, es va embotellar, així que a més a més ha estat afinant-se a l'ampolla quatre anys i mig més.
Bé, dit tot això, ja es veu que es tracta d'un vi de col·lecció, una d'aquelles joies que agrada ensenyar al cunyat entès en vins (per fer-li enveja) i per a les quals costa trobar el moment d'agafar el llevataps. És un vi de color roig intens, amb el voraviu de robí, tot i que afinat i matisat pel pas dels anys. A les aromes hi ha tota l'elegància i la complexitat dels millors vins de château bordelesos, i alhora un punt de maduresa que només aporta el clima més càlid del Mediterrani: fruita vermella, torrat lleu, espècies: clau, vainilla, un punt lacti. A la boca és tot finor, entra com la seda, i s'eixampla al paladar fins emplenar tota la boca de sensacions plaents: és totalment rodó i vellutat, i alhora fresc i elegant. I si teniu la sort o el caprici d'accedir a una ampolla, no trigueu gaire a obrir-la, que als millors moments no se'ls ha de fer esperar.
Setmanalment, VIAempresa presentarà un vi català, dins el cicle Tastos, amb la col·laboració del diari dels vins catalans Vadevi