Els germans Roca han inaugurat un nou comerç al carrer Santa Clara de Girona: La Bikineria. La responsable del Rocambolesc, Alejandra Rivas, ha explicat que es tracta del "primer pas al món salat del Rocambolesc", en què es poden degustar quatre tipus de biquinis: el clàssic de pernil dolç i formatge, un d'ibèric amb mozzarella fresca i trufa, un de vegetal amb albergínia trufa i mozzarella i un de pastrami. El preu d'aquests entrepans es mourà entre els 5,5 i els 7,5 euros.
A més, al nou establiment ubicat al costat de la confiteria i la gelateria, també s'hi poden trobar sucs naturals elaborats al moment amb pomes de la IGP Poma de Girona. El pastisser, Jordi Roca, ha reconegut tenir "molta expectativa" amb l'obertura. "Estem molt contents de la rebuda que hem tingut", ha explicat Roca que espera atendre "tanta gent com a la gelateria".
L'establiment també compta amb la col·laboració de Poma de Girona, gràcies a la qual elaborarà sucs naturals. A més, jugant amb el doble significat entre l'entrepà i la peça de bany, també s'hi poden comprar en exclusiva els biquinis de la primera col·lecció d'Ona Carbonell. La nedadora ha reconegut que poder obtenir en un mateix establiment un plat i una peça de roba és "rocambolesc", però que precisament "es tracta d'això".