5 caves i corpinnats bons per acomiadar l'any

Ideals per acomiadar l'any acompanyat de les millors bombolles sense preus disparats

 El raïm i el cava són els elements primordials que acompanyen tota celebració de Cap d'any | iStock El raïm i el cava són els elements primordials que acompanyen tota celebració de Cap d'any | iStock

Toquen l'última campanada i arriba l'al·luvió de copes de cava, encara que a alguns els agrada obrir-ho durant els aperitius i que acompanyi tot el menjar, fins a les postres. Celebres Cap d'any a casa d'algun amic o familiar i no saps quin escumós portar? No passa res. Tenim una petita selecció de grans caves i corpinnats a preu contingut, ideals per acomiadar l'any acompanyat de les millors bombolles.

Juvé & Camps Reserva de la Família 2016

Juvé & Camps Reserva de la Família és el cava Gran Reserva capdavanter en vendes, ja, un clàssic a la seva gamma entre els escumosos catalans i un gran exemple de l'excel·lent treball que realitza Juvé & Camps, la tradicional casa de Sant Sadurní d'Anoia. Així que val la pena conèixer-ho i obrir-ne un per Cap d'any. Què té d'especial? S'elabora amb les varietats clàssiques de xarel·lo, macabeu i parellada de les finques de la seva propietat en Espiells i té més de 36 mesos de criança en ampolla amb les seves mares. És un cava fresc amb gran estructura i matisos de la seva criança. Presidida per Joan Juvé, és un dels cellers familiars més emblemàtics del Penedès i un dels més reconeguts elaboradors d'escumosos de qualitat dins de la DO Cava.

Preu: 18,30 euros.

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2020

El Chardonnay és la principal varietat d'aquest cupatge al qual aporta frescor i potencial d'envelliment gràcies al clima continental, arrodonit amb xarel·lo i parellada del Penedès amb clima mediterrani. Es tracta d'un cava complex i expressiu, de finíssima bombolla, amb bona acidesa i un fial ampli en boca. Medalla de Plata en els premis The Drinks Business Spring Tasting 2022.

Preu: 19,95 euros.

ars collecta blanc de blancs reserva 1 2 1 1
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2020

Robert J. Mur Millésime Reserva 2015 Brut Nature

Del disseny de la seva ampolla, a la selecció de vinyes velles de macabeu, xarel·lo i chardonnay procedents de les seves millors parcel·les, aquest cava és un objecte de desig a preu força accessible. La seva maduració, de més de 50 mesos en ampolla sobre mares, li dóna un caràcter equilibrat, un color groc brillant i una bombolla fina i elegant. En el nas, s'expressen tocs torrats i centelleigs a flor blanca, fruita madura i records anisats a fina pastisseria. Es degolla sota comanda.

Preu: 18 euros.

Josep Coca Brut Nature 2015 de Sabaté i Coca. El Millor Escumós 2022

Els populars premis Vinari van coronar aquest any a aquest vi amb el premi a Millor Escumós 2022. Així que, què millor manera d'acomiadar el 2022 que posar-ne un a la taula? S'elabora amb un cupatge clàssic de xarel·lo i macabeu sota la Marca Col·lectiva de la Unió Europea registrada en el 2017 Corpinnat, adscrita territorialment al Penedés i que elabora només escumosos amb una criança mínima de 18 mesos. En aquest cas, el Josep Coca Brut Nature 2015 presenta una bombolla fina i persistent i un gran volum i estructura en boca a causa de la seva llarga criança (mínim 62 mesos). Un gran vi a un preu molt competitiu.

Preu: 19,50 euros.

cf8bf1d470e688b21703af644dfc62a2
Josep Coca Brut Nature 2015 de Sabaté i Coca

Llopart Leopardi Vintage Reserva Brut Nature

La masia privada de la família Llopart heretada per Bernardus Leopardi en el s. XIV va donar origen a aquesta família de viticultores que elaboren un dels espumosos elit dins de la categoria Copinnat. El seu Llopart Leopardi 2015 Brut Nature és un vi amb un copatge especial de llarga criança amb els tres raïms autòctons més destacats de Corpinnat: xarel·lo, macabeu i parellada. Els raïms procedeixen de Can Llopart, finca que es troba en un turó d'accentuats desnivells a una altitud mitjana de 340 metres sobre el nivell del mar. Un vi elegant, amb complexitat en nas, amb aromes a albercocs, llimones, ametlles salades, mares fines, camamilla i cera d'abelles, ideal per a les grans celebracions.

Preu: 22,25 euros.

Més informació
Els millors menús de Cap d'Any a Barcelona
Cinc llibres de gastronomia per regalar per Nadal
Les Grands Buffets, el restaurant de Narbona amb un Record Guinnes en formatges
Avui et destaquem
El més llegit