Tocan la última campanada y llega el aluvión de copas de cava, aún que a algunos les gusta abrirlo ya en los aperitivos y que acompañe toda la comida, hasta el postre ¿Celebras Fin de Año en casa de algún amigo o familiar y no sabes qué espumoso llevar? No pasa nada. Tenemos una pequeña selección de grandes cavas y corpinnats a precio contenido, ideales para despedir el año acompañado de las mejores burbujas.
Juvé & Camps Reserva de la Familia 2016
Juvé & Camps Reserva de la Familia es el cava Gran Reserva líder en ventas, ya, un clásico en su gama entre los espumosos catalanes y un gran ejemplo del excelente trabajo que realiza Juvé & Camps, la tradicional casa de Sant Sadurní d'Anoia. Así que vale la pena conocerlo y descorchar uno en fin de año ¿Qué tiene de especial? Se elabora con las variedades clásicas de xarel·lo, macabeo y parellada de las fincas de su propiedad en Espiells y tiene más de 36 meses de crianza en botella con sus lías. Es un cava fresco con gran estructura y matices de su crianza. Presidida por Joan Juvé, es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad dentro de la DO Cava.
Precio: 18,30 euros.
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2020
La Chardonnay es la principal varietal de este cupaje al qual aporta frescor y potencial de envejecimiento gracias al clima continental, redondeado con xarel·lo y parellada del Penedès con clima mediterráneo. Se trata de un cava complejo y expresivo, de finísima burbuja, con buena acidez y un fial amplio en boca. Medalla de Plata en los premios The Drinks Business Spring Tasting 2022.
Precio: 19,95 euros.
Robert J. Mur Millésime Reserva 2015 Brut Nature
Del diseño de su botella, a la selección de viñas viejas de macabeo, xarel·lo y chardonnay procedentes de sus mejores parcelas, este cava es un objeto de deseo a precio bastante accesible. Su maduración, de más de 50 meses en botella sobre lías, le da un carácter equilibrado, un color amarillo brillante y una burbuja fina y elegante. En la nariz, se expresan toques tostados y destellos a flor blanca, fruta madura y recuerdos anisados a fina bollería. Se degüella bajo pedido.
Precio: 18 euros.
Josep Coca Brut Nature 2015 de Sabaté i Coca. El Mejor Espumoso 2022
Los populares premios Vinari coronaron este año a este vino con el premio a Mejor Espumoso 2022. Así que, ¿qué mejor manera de despedir 2022 que poner uno en la mesa? Se elabora con un cupaje clásico de xarel·lo y macabeo bajo la Marca Colectiva de la Unión Europea registrada en el 2017 Corpinnat, adscrita territorialmente al Penedés y que elabora solo espumosos con una crianza mínima de 18 meses. En este caso, el Josep Coca Brut Nature 2015 presenta una burbuja fina y persistente y un gran volumen y estructura en boca debido a su larga crianza (mínimo 62 meses). Un gran vino a un precio muy competitivo.
Precio: 19,50 euros.
Llopart Leopardi Vintage Reserva Brut Nature
La masía privada de la familia Llopart heredada per Bernardus Leopardi en el s. XIV dio origen a esta familia de viticultores que elaboran uno de los espumosos élite dentro de la categoría Copinnat. Su Llopart Leopardi 2015 Brut Nature es un vino con un copaje especial de larga crianza con las tres uvas autóctonas más destacadas de Corpinnat: xarel·lo, macabeo y parellada. Las uvas proceden de la Heredad Can Llopart, finca que se encuentra en una colina de acentuados desniveles a una altitud media de 340 metros sobre el nivel del mar. Un vino elegante, con complejidad en nariz, con aromas a albaricoques, limones, almendras saladas, lías finas, manzanilla y cera de abejas, ideal para las grandes celebraciones.
Precio: 22,25 euros.