La fira d'innovació, tecnologia i ingredients Alimentaria FoodTech ha tancat la 17a edició amb l'assistència de gairebé 13.000 persones i la participació de 330 empreses expositores de 22 països, 35 startups i més de 140 experts.
L'esdeveniment s'ha celebrat des de dimarts i fins aquest dijous al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, en els quals també s'han congregat més de 200 compradors procedents de més de 40 països, i s'han dut a terme 830 reunions de negocis amb les empreses expositores, informa l'entitat firal en un comunicat aquest dijous.
El director de la fira, Ricardo Márquez, ha assegurat que l'edició d'enguany "ha confirmat el dinamisme tecnològic de la indústria de l'alimentació i les begudes i la seva aposta per la innovació per guanyar eficiència i competitivitat".
També s'han celebrat 60 ponències sobre les transformacions del sector, com la incorporació de la IA als processos productius, el desenvolupament de nous ingredients, els models de producció més sostenibles, els reptes d'exportació i els avenços per reforçar la qualitat i la seguretat dels aliments.
Respecte a les novetats presentades, l'organisme ha destacat els sistemes de visió artificial per optimitzar la producció i detectar contaminants o defectes, tecnologies per prolongar la vida útil dels aliments i sensors orientats a reduir les pèrdues de producte i el consum d'aigua.
Afegir VIA Empresa com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat