Al bell mig del Penedès, terra de vins i caves, i més concretament a Sant Sadurní d’Anoia, s’ha produït una petita revolució tecnològica en un món tradicional i ancestral com el vitivinícola. Aquesta ha estat protagonitzada per Inaudit, una consultora que ha desenvolupat una plataforma, anomenada eVins, orientada a la gestió dels cellers i pensada per ser utilitzada pels professionals del sector. Encara que la majoria dels cellers ja disposen de sistemes per complir amb les exigències administratives en matèria de traçabilitat i control de costos, encara hi havia una necessitat pendent: comptar amb eines específiques que ajudessin els equips tècnics a planificar i gestionar el dia a dia de l'elaboració del vi. Fins ara, “no hi havia solucions fàcils d’usar per als professionals dels cellers i que aquestes puguin solucionar tecnològicament les seves necessitats”. Així ho explica el soci d’Inaudit, Manolo Cruces, que juntament amb Pilar Forns han desenvolupat el projecte. Per fer-ho possible, ha sigut cabdal l’ajut de l’Institut Català de Finances (ICF), que ha concedit un préstec ICF Pime Innova de 100.000 euros. El crèdit de la banca pública de promoció de la Generalitat de Catalunya ha suposat un salt en la digitalització de la plataforma eVins.
Fa aproximadament tres anys, els creadors d’Evins es van adonar que hi havia un dèficit d’instruments tecnològics perquè “els enòlegs disposessin de les eines necessàries per planificar l’entrada de raïm al celler, però també per la planificació i l’organització”. A força de descobrir necessitats i mancances, Cruces recorda que la plataforma tecnològica ajuda “a anar un pas més enllà i superar les opcions de gestió que s’han quedat a la superfície”. Segons afegeix, els equips tècnics dels cellers s’havien limitat a controlar la traçabilitat i els costos, conceptes que demanava l’Administració. En canvi, se n’oblidaven, assenyala, de l’especificitat del raïm, un producte volàtil i particular.
A força de descobrir necessitats i mancances, Manolo Cruces recorda que la plataforma tecnològica ajuda “a anar un pas més enllà i superar les opcions de gestió que s’han quedat a la superfície”
Tot i que eVins va iniciar la seva activitat a Catalunya, ha estès el seu negoci a Canàries i La Rioja i està abordant accions comercials a València i Galícia. El sistema tecnològic ja s’ha implantat a 60 cellers de tot l’Estat. Cruces detalla que “el nostre posicionament s’ha fet a través d’articular un software específic per la gestió, planificació i organització del sector vitivinícola. Alhora, aconsegueix eliminar els apunts en paper, implantant un sistema digital amb tauletes”.
Préstec per accelerar el creixement
eVins està adreçada a cellers petits, mitjans i grans que operen en un mercat altament regulat amb creixent demanda de digitalització i compliment normatiu. Manolo Cruces recorda que el primer contacte amb l’ICF va tenir lloc mitjançant la Cambra de Comerç de l’Alt Penedès. Els préstecs ICF Pime Innova es dirigeixen a pimes, empreses i autònoms per impulsar projectes d’innovació i digitalització. Disposen d'una garantia del Fons Europeu d'Inversions (FEI), amb el suport de la Unió Europea sota el programa InvestEU, destinada a millorar i facilitar l'accés al finançament en condicions favorables a aquest tipus de projectes.
El soci fundador d’Inaudit explica la injecció de capital “ha accelerat els processos de transformació digital”. Aquesta transformació és el primer pas per un procediment de simplificació d’operatives amb l’objectiu de “fer gran el projecte, però mentrestant resulta imprescindible accelerar el creixement”. Cruces afirma que el propòsit de la companyia és “ser actius i aterrar a més mercats”. De moment, s’han interessat per la plataforma alguns cellers de Ribera del Duero i de Màlaga.
El soci fundador d’Inaudit explica que la injecció de capital del crèdit concedit per l'ICF “ha accelerat els processos de transformació digital”
El finançament de l’ICF ha facilitat el desenvolupament de motors de Machine Learning per a la validació automàtica de registres i la generació de models predictius de traçabilitat. L'operació també dona suport a la contractació d'enginyers de dades i especialistes en IA per incorporar una capa d'intel·ligència a eVins, que detecti incoherències en temps real i minimitzi el risc de sancions administratives per als cellers.
La IA del vi
Gràcies a l’operació, la firma de l’Alt Penedès ha rebut un acompanyament financer pel seu projecte d'innovació i transformació digital en un sector tradicional i amb la voluntat d’arribar a mercats internacionals, més enllà de l’àmbit català. Des d’Inaudit es valora el “suport a la innovació digital i l’R+D en un sector productiu tradicional”, el que afavorirà la creació d'ocupació qualificada i la millora de la competitivitat dels cellers.
La incorporació d'intel·ligència artificial a eVins no només representa un avenç tecnològic per a la plataforma, sinó també una oportunitat perquè els cellers optimitzin processos, redueixin càrrega administrativa i disposin d'informació més fiable per gestionar una activitat cada vegada més complexa i regulada. Per a Inaudit, el préstec marca l'inici d'una nova etapa de creixement. Des de l’òptica del sector vitivinícola, és una mostra de com la digitalització i la intel·ligència artificial poden convertir-se en aliades d'un ofici centenari sense perdre de vista les seves particularitats. La companyia considera que encara hi ha un ampli recorregut en un sector que avança progressivament cap a la digitalització, però que continua convivint amb processos manuals en moltes explotacions.
Afegir VIA Empresa com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat