Los alimentos básicos y el aceite de oliva dejan atrás el IVA bonificado desde este martes. Los productos que tenían el impuesto reducido al 0% pasan al 2% (aceite de oliva, leche, pan, huevos, queso, fruta, verdura, legumbres, cereales y harinas), mientras que las pastas y los aceites de semillas (entre ellos el de girasol) aumentan del 5% al 7,5%. Esta es la primera subida y se mantendrá de manera temporal hasta finales de año. A partir del 1 de enero, el IVA volverá a incrementarse, pasando del 2% al 4% y del 7,5% al 10%. De esta manera, la cesta de consumo recupera progresivamente los niveles de tipos habituales que tenía en 2022, antes de que el gobierno español activara la rebaja como respuesta a la crisis de precios derivada de la guerra en Ucrania.
La recuperación progresiva del IVA responde a las directrices de la Unión Europea de ir retirando las medidas extraordinarias que el ejecutivo del Estado puso en marcha como respuesta al encarecimiento del costo de la vida.
A partir del 1 de enero, el IVA volverá a incrementarse, pasando del 2% al 4% y del 7,5% al 10%
El aceite de oliva, el producto que más notará la subida
La subida del impuesto de este martes resultará en un ligero aumento en el precio de algunos productos, siendo el aceite de oliva el más afectado. La organización de consumidores Facua ha calculado que el litro de aceite de oliva virgen extra costará alrededor de 25 céntimos más. Así, si actualmente una botella cuesta de media 12,40 euros, el precio subirá hasta 12,65 euros.
A pesar de esto, es importante recordar que, debido a la crisis de precios, el gobierno español aprobó que el aceite de oliva forme parte de los alimentos básicos, por lo que el IVA será siempre superreducido y nunca superará el 4%. Este tipo de aceite ha sido uno de los protagonistas del aumento generalizado del costo de la vida, alcanzando precios superiores a diez euros por una botella de un litro. El incremento del precio también se atribuye a la caída de la producción debido a la sequía.
El incremento del precio también se atribuye a la caída de la producción debido a la sequía
En el caso de otros productos, el aumento del IVA de este martes provocará un encarecimiento más leve, según los cálculos de Facua. Por ejemplo, la organización estima que el precio de los huevos, los limones o el aceite de girasol aumentará en cinco céntimos. En el caso de la pasta, el encarecimiento medio será de tres céntimos, y en el de la leche, de dos céntimos.
Final de la crisis de precios
La primera implica recuperar los niveles de IVA habituales en un contexto en el que los precios parecen comenzar a estabilizarse. El Índice de Precios de Consumo (IPC), que mide la evolución del coste de la vida, se ha situado en septiembre en el nivel más bajo de los últimos tres años y medio, según los datos avanzados el pasado viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE). En concreto, bajó hasta el 1,5%, por debajo del objetivo del 2% que marca el Banco Central Europeo (BCE).
A pesar de ello, las organizaciones de consumidores siguen siendo críticas con la medida y defienden que ha sido "ineficaz" porque "ha servido de poco" a la hora de aliviar el precio del cesto de consumo. Facua ha alertado en varias ocasiones que hay supermercados que aparentemente habrían vulnerado la prohibición de aumentar los márgenes de beneficio y ha solicitado reiteradamente al Ministerio de Consumo que lo investigue. Por su parte, la OCU ha abogado para que el IVA reducido se aplique también a la carne y el pescado.