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Jonathan Jara cocina delante del comensal en una barra exclusiva en el restaurante Jara | Cedida
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¿Serán las barras gastronómicas el nuevo 'fine dinning'?

El 'omakase' se cuela como alternativa rentable en un momento en que el menú degustación hace aguas

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Lourdes López
Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia | Cedida
Sobre hombros de gigantes

Conversando con Toni Massanés: "Se ha banalizado la gastronomía como un hecho hedonista y cultural"

Por
Xavier Roig
La ventresca de atún, pimientos y picada seca del restaurante barcelonés Mineral | Cedida
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Mineral, el restaurante donde Oliver Peña vuelve a cocinar en libertad

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Lourdes López
La vendimia del cava | Cedida
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La vendimia y sus actividades enológicas; algo más que un brindis con vistas

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Lourdes López
Aleix Hildebrandt, psicólogo sanitario y fundador de ILDE Psicologia | Cedida
Entrevista

Aleix Hildebrandt: “El contacto cero durante las vacaciones es innegociable”

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Marc Vilajosana
Economía
Sección patrocinada por logotipo consorci zona franca barcelona
Contenedores de mercancías preparados en la Zona Franca del Port de Barcelona | Gerard Escaich Folch (ACN)
La buena noticia del día

Las exportaciones catalanas alcanzan los 9.533 millones de euros, un nuevo récord en julio

La piscina del hotel Golden Avenida Family Suites, en Salou | Cedida
Turismo

Los hoteles catalanes cierran el agosto turístico con récord histórico de viajeros

Fachada de una Oficina de Trabajo del Servei d'Ocupació de Catalunya (SOC) | Maria Asmarat (ACN)
La cifra del día

Los despedidos por ERE caen a la mitad en agosto con 86 afectados en Catalunya

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Lourdes López
La sumiller Lara Cerlini y el chef Yordi Martínez | Alex Froloff
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L’Antiquari Gastronòmic, alta cocina a precio imbatible en Gràcia

Yordi Martínez y Lara Cerlini, pareja profesional y personal, ofrecen un interesante viaje catalano-andaluz en un menú que combina técnica francesa, tradición y divertimento

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Parada Torres, la cocina de mercado en el Born de los Hermanos Torres

Sergio y Javier Torres homenajean a los mercados de toda la vida y la vida de barrio en su nuevo e informal proyecto

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Casa Platos: gastronomía, hi-fi y buenos cócteles en Gràcia

Los creadores de Manda Huevos, Ot Salvans y Víctor Martínez, se aventuran con un local de copeo fino y platillos de inspiración asiática que promete petarlo

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Lourdes López
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