Las lonjas catalanas generaron un volumen de negocio de 98 millones de euros durante el 2022, moviendo un total de 21.499 toneladas de peces capturados. El año 2000 esta cifra era de 44.673 toneladas y 113 millones de euros, según los datos del Instituto Catalán de Estadística. Las capturas marítimas han caído a la mitad en poco más de veinte años, lo que puede poner de manifiesto el agotamiento de los recursos marítimos, el abandono del oficio de pescador, los cambios de hábito del consumidor o el incremento de la cría controlada de peces. O, seguramente, una mezcla de todos estos y otros factores.
El 2003 había 1.382 embarcaciones dedicadas a la pesca marítima en Catalunya, mientras que al 2022 había solo 702. En cambio, la producción acuícola, aquella que consiste en la cría controlada, ha pasado de 4.500 a 8.400 toneladas entre 1999 y 2022.
Cuáles son las lonjas catalanas más potentes?
El Instituto Catalán de Estadística enumera 19 lonjas en Catalunya. Las de la provincia de Tarragona son las que generan más volumen de negocio (40,2 millones de euros) y mueven más capturas (7.690 toneladas). A continuación hay Barcelona (24,65 millones y 7.235 toneladas) y Girona (33,4 millones y 6.573 toneladas).
En cuanto a lonjas concretas, Barcelona es la que mueve más capturas con 3.201 toneladas, pero no es la primera en volumen de negocio. En este caso, la lonja más potente es la de Sant Carles de la Ràpita, con 12,87 millones. Estas son las cinco lonjas más destacadas en cuanto a negocio: Sant Carles de la Ràpita (12,9 millones y 2.176 toneladas), Tarragona (10,4 millones y 2.274 toneladas), Vilanova i la Geltrú (9,94 millones y 2.469 toneladas), Palamós (8,9 millones y 1.240 toneladas) y Blanes (8,7 millones y 1.977 toneladas).
Un caso similar al de Sant Carles de la Ràpita es Palamós, que es la octava en número de capturas, pero la cuarto en negocio. Uno de los motivos que explica esta realidad es el género que destaca en estas dos lonjas, cómo son los langostinos y las gambas, que tienen precios mucho más elevados.
Los reyes de la sardina
Y, cuál es el pez más capturados en Catalunya? La reina es la sardina, con 5.310 toneladas pescadas el 2022. Es casi el 25% del total de la pesca marítima. A continuación hay el boquerón (4.494 toneladas), la merluza (873,2 toneladas), el salmonete (732,4 toneladas) y el jurel (713,3 toneladas). El 2000, la sardina ya era el pez más capturado, a pesar de que se ha pasado de 14.500 toneladas a 5.310. El boquerón, el jurel y la merluza también aparecen entre las cinco especies más capturadas, donde también se colaba la bacaladilla. En cambio, el salmonete es el que más ha crecido en estos 22 años, pasando de 247 a 732 toneladas.
Algunas de las especies que más han caído son el pulpo (de 959 a 303 toneladas) o la caballa (de 1.445 a 92). En cambio, el cangrejo ha aumentado de 230 a 536.