Como cada fin de año, una vez más toca hacer balance del que ha ocurrido en los últimos meses. Balance de las canciones que más nos han gustado, de los mejores destinos que hemos visitado o de los libros que más nos han enganchado. Acaba también un año en que hemos podido disfrutar de las mejores propuestas gastronómicas, 12 meses en que la gastronomía ha continuado cambiante y creciendo en nuestro país, que ya cuenta con cerca de 79.000 restaurantes repartidos por todo el territorio nacional. Un año más, ElTenedor, plataforma de reservas, ha elaborado su TOP100 2019. Son los usuarios que reservan a través del app, prueban el restaurante y opinan, los que tienen la última palabra a la hora de identificar a los restaurantes favoritos del año.
Catalunya es la comunidad con más representación en la lista, con 21 restaurantes; seguida por Madrid (17), País Valencià (16) y Andalucía (13)
Top 10 restaurantes de Catalunya en 2019
1. Can Enric – La Vall de Bianya (Girona)
2. La Boscana – Bellvis (Lleida)
3. Koy Shunka – Barcelona
4. Tragaluz – Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)
5. Cocina Hermanos Torres – Barcelona
6. Castell Peralada – Peralada (Girona)
7. El Rincón de Diego by Diego Campos (Tarragona)
8. Oria – Barcelona
9. El Éclair – El Palace Barcelona – Barcelona
10. Puro – Nandu Jubany – Barcelona
ElTenedor, que ya cuenta con más de 19 millones de opiniones, ha tenido en cuenta para la elaboración de este ranking diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante este 2019, el volumen de opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante, las reservas generadas, así como las referencias en otras guías de prestigio local y nacional. De este modo, los restaurantes del TOP100 forman también parte de la selección INSIDER de ElTenedor, donde se destacan los mejores restaurantes del momento incluyendo el 60% de los galardonados por la Guía Michelin en España.
El Bohío, restaurando del televisivo chef Pepe Rodríguez, el que corona el listado del TOP 100 de los restaurantes favoritos de los españoles en 2019
Este año el ranking está muy distribuido por todo el país, apareciendo en él todas las comunidades autónomas excepto tres. Mientras que El Bohío, en Illescas (Toledo), es el restaurante favorito a nivel nacional este año; Ca l'Enric se erige como el restaurante que más ha triunfado en Catalunya y el quinto de España. Por su parte, Madrid es la ciudad con mayor número de restaurantes en la lista (17) y Catalunya la comunidad más representación (21), seguida por Madrid (17), País Valencià (16) y Andalucía (13).