El presidente de la Diputación de Lleida, Joan Talarn, ha participado este lunes en la jornada Lleida, tierra de viñas y olivos, organizada por La Vanguardia a través del Canal Comer y que cuenta con la colaboración de Gust de Lleida, la marca agroalimentaria impulsada por la Diputación de Lleida. El encuentro, celebrado en la Seu Vella, ha reunido una amplia representación del sector agroalimentario, la restauración, la producción y la distribución para analizar el potencial del aceite y el vino como productos de calidad, elementos de identidad territorial y motores de actividad económica, turística y social. Talarn ha estado acompañado del vicepresidente de la Diputación de Lleida, Agustí Jiménez, del diputado de Promoción Económica, Jordi Verdú, y de una representación de diputados y diputadas.
La jornada ha coincidido con el primer aniversario de la presentación nacional de Gust de Lleida, que tuvo lugar en 2025 en la Pobla de Segur, también en el marco de los Encuentros Gastronómicos Comer. Un año después de aquella puesta de largo, la nueva cita ha permitido constatar la consolidación de la marca. Gust de Lleida nació con la voluntad de agrupar, identificar y proyectar bajo una mirada compartida toda la cadena de valor agroalimentaria de la demarcación. La marca reivindica la calidad de los productos leridanos, pero también las personas, los oficios, los paisajes y el conocimiento que hay detrás, con el objetivo de generar orgullo de pertenencia, favorecer su consumo y contribuir a garantizar la actividad económica y la vida en los municipios.
El presidente de la Diputación de Lleida ha destacado que la jornada ha permitido mostrar “la visión que tenemos como territorio a través de dos productos fundamentales de Gust de Lleida, como son el aceite y el vino”
El presidente de la Diputación de Lleida ha destacado que la jornada ha permitido mostrar “la visión que tenemos como territorio a través de dos productos fundamentales de Gust de Lleida, como son el aceite y el vino”. Talarn ha recordado que hace justo un año el Canal Comer acogió en la Pobla de Segur “la puesta de largo de una marca que engloba los productos de la demarcación y que nos tiene que hacer sentir orgullo de territorio”. Según el presidente, Gust de Lleida incorpora “calidad e identidad, pero también el trabajo de los agricultores, los productores, los restauradores y toda la cadena de valor”. En este sentido, ha defendido la necesidad de actuar conjuntamente porque “si queremos llevar nuestro producto al mundo, yendo juntos llegaremos más lejos”.
El diputado de Promoción Económica ha señalado que la jornada representa “una prueba más para seguir avanzando con Gust de Lleida y hacer mancha de aceite de nuestros productos de proximidad, calidad y excelencia”. Verdú ha subrayado la importancia de generar pedagogía y sentimiento de pertenencia en torno al producto local y ha recordado que “hacer Gust de Lleida no es solo comprarlo en un momento puntual, sino incorporarlo a nuestro consumo cotidiano”. También ha puesto en valor que productores, restauradores, comercios y denominaciones de origen trabajen de manera conjunta, porque “es básico ir unidos y compartir esfuerzos para crecer y para que la gente pueda ganarse la vida en nuestros pueblos”.
La primera mesa redonda, titulada El aceite que nos mueve: gastronomía y turismo del aceite, ha contado con la participación de los chefs Joel Castanyé, de La Boscana de Bellvís; Àngel Esteve, de Sisè, y Ada Parellada, de Semproniana; la sumiller de aceite Montserrat Freixa, y la responsable del departamento de Oleoturismo de Cuadrat Valley, Blanca Casañola.
El chef de La Boscana ha reivindicado la calidad del producto leridano y el papel de los cocineros en su proyección. “Somos unos enamorados del producto de Lleida porque tenemos una calidad incontestable en el aceite, los vinos, la fruta y muchos otros alimentos”, ha afirmado. Castanyé ha considerado que Gust de Lleida ofrece a los restauradores “un relato auténtico y coherente” y ha defendido que el territorio debe hacer bandera “con la máxima autoestima”. “Es un privilegio cocinar en Lleida y disponer de un producto excepcional y de una relación cercana, familiar y afectuosa con los productores”, ha concluido.
La chef del restaurante Semproniana ha remarcado que encuentros como este son necesarios para arraigar “el orgullo de pertenecer a un territorio y de contar con productores que trabajan con conocimiento, profesionalidad y sentimiento”. Parellada ha destacado que estos espacios también permiten conectar productores, restauradores y el resto de agentes de la cadena alimentaria, “tejiendo una red que nos fortalece”. La cocinera ha hecho un llamamiento especialmente a los consumidores de las áreas metropolitanas para que llenen la cesta con producto de proximidad y apoyen al sector primario: “Lleida tiene gusto porque su esencia es el producto y su emoción es el gusto”.
Àngel Esteve: “Somos unos enamorados del producto de Lleida porque tenemos una calidad incontestable en el aceite, los vinos, la fruta y muchos otros alimentos”
La segunda mesa, El vino de Lleida: territorio, calidad y sostenibilidad, ha reunido al director de Responsabilidad Social Empresarial de Plusfresc, Rafael Oncins, el presidente de Castell del Remei, Tomàs Cusiné; el presidente de la DO Costers del Segre, Isidre Ribalta, y el director del INCAVI, Joan Gené. Las dos conversaciones han sido moderadas por la periodista Rosa Molinero.
El presidente de la DO Costers del Segre ha explicado el papel de la denominación de origen en la cohesión de la diversidad vitivinícola de las tierras de Lleida. Ribalta ha recordado que la DO comenzó con tres bodegas y que actualmente cuenta con 33, una evolución que ha permitido defender el producto en los mercados, preservar los viñedos y asegurar su continuidad para las generaciones futuras. “Nos lo tenemos que creer más, porque tenemos un producto excepcional, lo tenemos que dar a conocer y tenemos que conseguir que las nuevas generaciones se atrevan a probar los vinos de Lleida y de Costers del Segre”, ha afirmado.
Durante la jornada también se ha puesto en valor la capacidad del enoturismo y el oleoturismo para conectar gastronomía, paisaje, patrimonio y experiencias, generando actividad en los restaurantes, alojamientos, comercios y municipios. Este relato territorial también se ha reforzado con las publicaciones Una tierra de vinos y Una tierra de aceite, que recogen el conocimiento, los oficios, los paisajes y las historias construidas alrededor de los viñedos, los olivos, las bodegas y los molinos de las comarcas leridanas.
El encuentro ha finalizado con un cóctel y un espacio de relación entre los asistentes, que ha permitido continuar compartiendo experiencias y establecer nuevas conexiones entre los diferentes agentes del sector agroalimentario.
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