El HostaldePinós (Solsonès) cumple 500 años y este jueves lo ha celebrado con una visita teatralizada y una charla sobre su historia, entre otras actividades. "Hay un poco de nerviosismo y también muchas ganas", ha explicado la propietaria del establecimiento, MònicaSegués. Está considerado la fonda más antigua de Catalunya, ya que funciona de forma ininterrumpida desde el año 1524.
Está considerado la fonda más antigua de Catalunya, ya que funciona de forma ininterrumpida desde el año 1524
Durante cinco siglos, se han servido comidas. "Era un albergue sencillo y modesto que cumplía la función de resguardarse y comer sopa caliente y un poco de carne", explica la historiadora LauradeCastellet. En los años 70 dejó de funcionar como hostal, pero ha mantenido la actividad de restaurante. "Seguimos haciendo cocina tradicional catalana porque funciona", comenta Segués.
Si bien el restaurante CanCulleretes, ubicado en Barcelona, figura como el más antiguo de Catalunya según el Libro Guinness de los Récords, cabe destacar que el Hostal de Pinós es el establecimiento más antiguo del territorio que nunca ha cerrado sus puertas.