Boadas, la cocteleria més antiga de Barcelona, celebra 90 anys

BoadasCocktailBar, la cocteleria més antiga de Barcelona i la segona més antiga d'Espanya, bufa les espelmes del 90è aniversari. Són 90 anys i un llegat prometedor per davant gràcies a l'influx de dos nous coctelers -els coneguts empresaris SimoneCaporale i MarcÁlvarez- que pujaven a aquest vaixell gairebé centenari del gaudi líquid el 2022 com a nous propietaris. “La cocteleria Boadas forma part d'un llegat històric que té Barcelona. Em feia vergonya entrar i, la tercera vegada que hi vaig anar amb la meva mare, em vaig trobar amb JoanManuelSerrat -recorda Álvarez-; continuarem defensant aquest lloc icònic de la ciutat. Ens fa molta il·lusió aquesta efemèride”. El relleu es va fer des del respecte i l'admiració: mantenint l'essència i la qualitat que han caracteritzat Boadas durant tants anys i aportant una nova empremta que doti la cocteleria d'un gran futur.

Història de la cocteleria a l'Estat i Europa

Corria 1933 quan MiguelBoadas, visionari bàrman amb un profund coneixement per la cocteleria, va fundar BoadasCocktailBar al carrer Tallers número 1. La seva ubicació -fent cantonada amb la Rambla-, la va convertir en un lloc desitjat per seure’s als tamborets i deixar passar la tarda i la nit. I és que la seva obertura va marcar una fita a la ciutat comtal inaugurant un gènere i convertint-se en la primera cocteleria del seu tipus a la ciutat. I va ser així com, durant molts anys, el lideratge de Boadas va deixar una empremta inesborrable al món dels còctels, perfeccionant el seu art i atraient una clientela diversa i apassionada, molt assídua. “És un bar conegut a tot el planeta. I potser en altres planetes perquè, a certes hores i per la Rambla, no saps on ets ben bé”, bromeja Caporale.

Miguel Boadas, visionari bàrman amb un profund coneixement per la cocteleria, va fundar Boadas Cocktail Bar el 1933

El llegat de Boadas no només perdura a la història de la cocteleria, sinó també a la seva família. Després de la seva fructífera vida professional, Miguel va passar el timó a la seva filla MariaDolors, i el seu gendre, JosepLluís, que van continuar als comandaments de l'establiment cuidant la tradició i l'excel·lència en una barra coctelera per la qual van passar a formar-se altres bàrmans i coctelers de Barcelona, Madrid i el món. Amb la mort de Dolors el 2017, el bar va passar a mans de Jerónimo i un retrat de la Barmaid sempre va presidir la seva barra.

Dos coctelers en alça

Caporale és un dels bàrmans més coneguts del sector. Va fregar la fama durant cinc anys al capdavant de l'Artesian de The Langham, a Londres, on se li va atribuir el mèrit de reinventar l'experiència del bar d'un hotel de cinc estrelles i portar el local a guanyar el títol de World's Best Bar durant quatre anys consecutius. És, a més, copropietari juntament amb Álvarez de la llorejada cocteleria Barcelonesa Sips (al número 3 a la 50 Best Bars 2023, carrer de Muntaner, 108) i, aquest últim, és part de la família de Mixing Masters de Schweppes. Perquè Boadas continuï sent Boadas Caporale i Álvarez, continuen disposant de l'ajuda indispensable a la part de gestió d'Álvaro Cuenco, per portar a la cocteleria a noves altures sense sacrificar l'autenticitat i la passió que l'han convertit en una institució venerada.

Per celebrar el seu 90è aniversari, Boadas Cocktails té planejats una sèrie d'esdeveniments exclusius d'octubre a desembre del 2024

Per celebrar el seu 90è aniversari, Boadas Cocktails té planejats una sèrie d'esdeveniments exclusius d'octubre a desembre del 2024 que van arrencar aquest dijous passat amb una posada de llarg d’aniversari al també llegendari restaurant Via Veneto en companyia de gent propera i amics de tots aquests anys. “Està Boadas millor en 90 anys que jo en 40”, bromejava Álvarez. “Boadas rebrà bars icònics del món -avançava Caporale-. Miguel Boadas era, al final, un bàrman cubà establert aquí. És un bar molt incòmode, però molt humà on un dia vaig entrar com el típic guiri i allà Jerónimo Vaquero, el gerent, em va regalar un pin que encara guardo i també el posagots que vaig robar. És un record que és a moltes cases del món, per això hem fet una nova edició amb tres dissenys diferents”.

Els actes estaran oberts a tots els amants de la mixologia, clients lleials i tot aquell que es vulgui unir i conèixer la casa. Els assistents tindran l'oportunitat d'assaborir les begudes que han perdurat al llarg de més de 90 anys d'història, preparades amb el mestratge que només Boadas pot oferir.

Com a part d'aquestes celebracions, els nous amos han anunciat que la primavera del 2024 portaran la seva icònica cocteleria a la terrassa de l'hotel Duquessa de Cardona (passatge de Colom, 12); una oportunitat excepcional per als entusiastes de la cocteleria per degustar els clàssics més estimats de Boadas en un entorn veritablement inigualable: un palau del segle XIX amb vistes panoràmiques al Port de Barcelona. Mateix gaudi en una nova plaça i amb nova direcció.