Barcelona és un dels grans bressols gelaters d'Europa. I amb això em refereixo al fet que tenim la sort de tenir a la ciutat gelateries de molt alt nivell sense caure en les cadenes internacionals. Entre les gelateries de tota la vida que fa més d'un segle que perfeccionen l'art gelater i els projectes nous que estan reinventant el que significa un gelat artesà, Barcelona viu un moment dolç i s'ha convertit en un mapa deliciós per recórrer barri a barri. Aquí van les meves sis parades favorites: una barreja de clàssics de soca-rel i descobriments més de nínxol, algun que he fitxat aquest mateix 2026.
1. La Campana - El Born
Comencem per la degana. La Campana va néixer com a torroneria a Xixona (Alacant) el 1890. Va arrencar com a torroneria de la mà de Francisco Mira Miralles, qui anys després va traslladar el negoci a Barcelona i va obrir el 1922 la botiga del popular carrer Princesa que continua en vigor avui. Els gelats i l'orxata van arribar més tard al seu obrador. Concretament, als anys 50, com a forma de donar sortida al negoci fora de la temporada nadalenca del torró (si mai no heu anat a comprar el seu torró de crema cremada o els seus massapans artesans, és una cosa que heu de fer en aquesta vida). La Campana pot presumir d'anar ja per la quarta generació al capdavant. Bea i Laura Ferrer Mira, amb la seva mare Maria Dolors, segueixen al capdavant cada dia en els seus dos locals pràcticament enganxats al Born —Carrer de la Princesa, 36 i Carrer de Flassaders, 15—, aquest últim amb terrassa.
Continua sent una parada obligada al Born: orxata casolana, sorbets de fruita natural i un gelat de crema catalana —no podia ser d'una altra manera— que és pur record d'infància. Altres sabors que destaquen són el de torró (de Xixona o Alacant), la stracciatella, el pistatxo i la xocolata negra, a més de sorbets de fruita i opcions veganes o sense lactosa. L'orxata, amb Denominació d'Origen Xufa de València i elaborada diàriament al seu propi obrador, és la gran especialitat de la casa. Com a anècdota simpàtica: el presentador Marc Giró va confessar en una entrevista que la seva parada secreta a La Campana no són ni els gelats ni els torrons, sinó el seu entrepà de pernil, al qual va “abans que hi vagin els turistes a fer cua”.
2. Delacrem - Eixample (Enric Granados, Passeig Sant Joan) i Sant Antoni
El torinès Massimo Pignata, italià del Piemont, està darrere d'aquesta famosíssima gelateria des que va obrir portes el 2010 al carrer Enric Granados amb Consell de Cent (avui té també obrador i botiga al Passeig de Sant Joan, 59). Pignata va estudiar Història, però ho va deixar tot pel gelato després de passar pel món del turisme. Des de llavors, aquesta elaboració dolça (o no tant) és la seva obsessió: a Delacrem elaboren gelat diàriament amb ingredients de temporada, sense afegir saboritzants ni colorants artificials.
Tota la seva carta és apta per a celíacs i tenen també sorbets vegans. La stracciatella és de culte i l'affogato —cafè amb gelat d'avellana— mai falla. Si passeges per aquest carrer a l'estiu, la cua a la cantonada amb Consell de Cent et donarà la pista sobre la seva ubicació exacta.
A Delacrem elaboren gelat diàriament amb ingredients de temporada, sense afegir saboritzants ni colorants artificials
3. El Gelat - Eixample (Rambla de Catalunya)
L'obertura més recent d'aquesta llista, l'agost de 2026, i també la més “d'autor”. El seu artífex és Albert Roca, pastisser català amb més de tres dècades d'ofici, dues vegades Millor Croissant d'Espanya (2009 i 2018) i Campió d'Espanya de Gelateria Artesana 2022, títol que va guanyar amb una proposta inspirada en la pel·lícula muda Viatge a la Lluna. Segons va explicar en una entrevista, la pregunta que es va fer per crear el gelat guanyador va ser, literalment: “Quin gust té la Lluna?”. El Gelat és a la Rambla de Catalunya 2-4 i l'ha obert juntament amb Lluís Cintas, cofundador del festival gastronòmic OríGenes.
La carta d'El Gelat s'organitza en tres blocs —Clàssics, de Temporada i Col·lecció— i canvia constantment: hi ha creacions premiades com el Mango Campió (mango, te de rosa i nougatine d'ametlla) o el Citric Game (llimona, pomelo, xocolata amb llet, gingebre i llima), juntament amb rareses de temporada com la síndria amb tagín o el gelat de pellofa de cacau. També destaquen el gelat de Vainilla 3 Orígens (Mèxic, Tahití i Madagascar) i una línia detox de fruites i vegetals. Gairebé el 45% de l'oferta és vegana, segons recollia la revista Tapas després de la seva obertura.
4. Hijos de Nata - Gràcia
Darrere d'aquesta gelateria de la Plaça de Gal·la Placídia hi ha Barb, una dissenyadora argentina que va passar per Adidas abans de fundar marques de moda com Tinycottons o Tiny Big Sister; Hijos de Nata va néixer de les ganes d’“emprendre alguna cosa nova” amb la seva parella Gerard i una altra parella de socis, els també argentins Leo Gibaut (amb experiència prèvia en una gelateria a Sant Cugat) i la seva dona. L'estètica retro chic de colors suaus, molt seixantera, de la seva moníssima gelateria, estava pensada per Barb molt abans fins i tot de trobar el local.
Hijos de Nata és la gelateria preferida de la directora de cinema Isabel Coixet i del cantant Carlos Sadness
Acaben d'aconseguir un Solete de la Guía Repsol, que a més va revelar que és la gelateria preferida de la directora de cinema Isabel Coixet (fan del sèsam negre amb caramel de miso) i del cantant Carlos Sadness, que es decanta pel pistatxo per com li recorda a la seva infància. La carta és reduïda, d'uns vint sabors, elaborats amb llet fresca que arriba diàriament de la granja Cal Porta (Sant Fruitós de Bages). El negoci, que s'ha fet un nom en poc més d'un any, prepara ja la seva expansió: un segon local al carrer Rubinstein, a Sant Gervasi.
5. Pot Helados - Gràcia i Sant Antoni
Pot és un projecte argentí que ha conquerit Barcelona en temps rècord. Va arrencar el 2019 a Mercedes (Argentina) de la mà dels germans Nicolás i María Paz Barnetche amb María Victoria Aschero, parella de Nicolás. Quan van decidir provar sort fora de l'Argentina, van triar Barcelona: el maig de 2025 van obrir el seu primer local a Gràcia (Martínez de la Rosa, 65), al local que abans ocupava la gelateria Selvática, i el març de 2026 van estrenar un segon local a Sant Antoni (Parlament, 37). El nom de Pot juga amb el doble sentit de “pot” en català (el pot de gelat) i “pot” en anglès (test), ja que la seva idea original era reutilitzar els envasos com a testos.
La seva carta és deliberadament reduïda —divuit sabors que roten amb la temporada— i aposta per producte català de proximitat: avellana de Reus, pistatxo de Lleida i mel de Girona conviuen amb la seva gran senya d'identitat, la crema sabaiona, feta amb rovell d'ou, sucre i vi dolç (són els únics a la ciutat que la serveixen). El pistatxo és el sabor més demanat d'una carta que completen amb un deliciós granissat d'almívar de llet i una línia pròpia d'alfajors i xocolata artesanal que van ampliant local a local.
6. Paral·lelo Gelato - Gràcia
Aquesta llista (injusta i parcial, com totes) tanca amb un altre projecte italià, molt diferent en esperit al de Delacrem, però que em té igualment enamorada. El van fundar el 2017 quatre amics de la infància oriünds de San Remo —Matteo Reggio, Gianluca, Francesco Guerrucci i Marco Giancaterino— al carrer Séneca, a l'entrada del barri de Gràcia. Curiosament, qui es va formar com a mestre gelater no va ser Marco, malgrat venir de família gelatera, sinó Matteo, que va estudiar a la prestigiosa Università dei Sapori de Perusa i ve d'una família de productors d'horta. Pot ser que això expliqui la seva predilecció pel producte de temporada i de proximitat.
Juntament amb clàssics de l'art gelat com la maduixa, el pistatxo o l'avellana, la carta inclou combinacions tan atrevides com sèsam negre, safrà, iogurt amb curri, alvocat amb llima i tabasco
S'autodefineixen com a “caçadors de sabors” i no exageren en absolut: juntament amb clàssics de l'art gelat com la maduixa, el pistatxo o l'avellana, la carta inclou combinacions tan atrevides com sèsam negre, safrà, iogurt amb curri, alvocat amb llima i tabasco o fins i tot l'atrevit gelat fumat de formatge cheddar amb bacó. Com a aval, el xef Jordi Roca, d'El Celler de Can Roca, la va considerar com una de les millors gelateries de la ciutat i la Slow Food Guide la va incloure en la seva selecció de locals que realment treballen sota la seva filosofia. A més de la seva botiga original a Gràcia, tenen presència estable a Time Out Market Barcelona (Port Vell), on serveixen un brioix amb dues boles de gelat que ja s'ha convertit en un clàssic de l'estiu.
Afegir VIA Empresa com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat