Ja teniu a punt els regals de la nit de Reis? Apostem que sí. En qualsevol cas, sempre pot quedar un racó per regalar-nos un gaudi; per fer-nos un regal en forma hedonista i gurmet. Durant anys es deia que el pitjor vi negre era un blanc, però avui aquesta frase ha quedat obsoleta: el blanc s'ha convertit en protagonista. Des del 2000, el consum de blanc ha crescut un 10% i representa avui ja més del 40% del total de consum, segons dades recents de l'Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV).
Us portem un recorregut de luxe per cinc vins únics: des d'un escumós Brut Nature de Verdejo com Doña Beatriz de Cerrosol, de bombolla fina i gran frescor; a una garnatxa blanca amb diversos premis com Solista Garnatxa Blanca; el primer vi blanc elaborat al municipi de Barcelona, Vinyes de Barcelona, un blanc complex i gastronòmic amb maceració amb les seves pells com El Pacto del Alto Najerilla o un vi de ceps viatges i tall aristocràtic.
Vinyes velles en l'essència del terrer de la Rioja - El Pacte de l'Alt Najerilla 2024
Elaborat amb vinyes velles plantades entre 1915 i 1974, El Pacto ofereix un viatge als vins de poble i als orígens dels Rioja autèntics. Un vi que és un projecte de Vintae neix a l'Alt Najerilla i la Sonsierra, dues zones històriques on les vinyes velles han crescut durant generacions, cultivades amb respecte als seus cicles naturals. Trobareu un vi complex amb bona acidesa, amb gran volum i untuositat de boca, perfecte per a aquells que estimen els blancs amb ponència i amb personalitat. Acompanyarà bé peixos greixos, arrossos amb mariscos o cuina d'estil asiàtic (fins i tot picants).
Preu: 18,50 euros.
https://www.bodeboca.com/vino/el-pacto-alto-najerilla-2023
Garnatxa blanca premiada des del cor de la Terra Alta – Solista Garnatxa Blanca
Elaborat exclusivament amb garnatxa blanca, Solista Garnatxa Blanca és l'expressió més reconeguda del projecte familiar Bielsa Ruano, nascut a Vilalba dels Arcs (Terra Alta). Un vi sostenible i elaborat de manera respectuosa amb el territori, que ha estat distingit aquest any amb dos grans guardons: Gran Vi Blanc “Terra Alta” en el Concurs de Vins de la DO Terra Alta i Doble Medalla d'Or en el certamen internacional Grenaches du Monde. En copa es mostra expressiu, amb bona estructura, equilibri i una marcada identitat varietal, reflex del territori i del treball acurat a vinya. Ideal per acompanyar peixos, arrossos i cuina mediterrània amb personalitat.
PVP: 25 euros.
La brillantor de les bombolles ben fetes - Cerrosol Doña Beatriz Verdejo Brut Nature
Elaborat exclusivament amb Verdejo i seguint el mètode tradicional, aquest Brut Nature és sinònim de celebració. Groc pagès, molt brillant, amb bombolla fina i delicada, ofereix aromes nets i frescos. La seva evolució en ampolla aporta complexitat sense perdre vivacitat. Un escumós elegant per a aquells que gaudeixen del luxe discret de les bombolles ben integrades
Preu: 27 euros.
https://disfrutaelvino.com/producto/dona-beatriz-brut-nature/
El vi d'una dona avançada al seu temps - Finca La Emperatriz Blanco 2019
En una finca que un dia va pertànyer a Eugènia de Montijo, última emperadriu de França i una de les dones més fascinants del segle XIX, s'elabora un dels blancs més singulars dins de la màxima categoria de qualitat de la DOCa Rioja. Amb raïm 100% Viura i procedent de les vinyes més velles de la finca (una mitjana de 65 anys), Finca La Emperatriz Blanco 2019 pot presumir de néixer en una terra el vi de la qual ja va viatjar en el seu dia a l'Exposició Universal de París de 1889. La seva fermentació parcial en bótes de roure francès i la seva criança de nou mesos aporten a aquest blanc una textura cremosa i un equilibri entre frescor i complexitat. Aromes de flors blanques, cítrics i fruits secs s'entrellacen amb un toc salí que reflecteix el caràcter singular del terra pedregós de Baños de Rioja
Preu: 37 euros.
Viticultura urbana i sostenibilitat a Barcelona — Vinyes de Barcelona
Vinyes de Barcelona és el primer vi blanc elaborat dins del municipi de Barcelona, fruit d'un projecte vitivinícola i d'inclusió social liderat per L’Olivera a les vinyes de la cara nord de la Serra de Collserola. Nascut d'una campanya de micromecenatge iniciada el 2021 per recuperar el cultiu de vinya ecològica a la ciutat, aquest blanc monovarietal de la varietat Xarel·lo es fermenta i cria en gerres de gres i garrafes, aportant-li frescor, complexitat i notes de fruita blanca i cítrics. Representa un model que combina producte de qualitat, sostenibilitat ambiental i compromís social.
Preu: 19,10 euros.