El sector agroalimentari català genera un volum de negoci de 57.981 milions d’euros i representa el 18,3% del PIB, segons recull un estudi d’Acció i Prodeca. Es tracta del principal sector de la indústria manufacturera tant en facturació com en ocupació, amb un total de 177.383 treballadors. L’ecosistema està format per prop de 50.000 explotacions del sector primari, 3.690 empreses de la indústria alimentària i 987 companyies de la indústria auxiliar.
El gruix de l’activitat es concentra en la indústria de l’alimentació i begudes, que genera 40.333 milions d’euros i ocupa més de 98.700 persones, mentre que el sector primari aporta 6.369 milions i prop de 50.000 llocs de treball. La indústria auxiliar, per la seva banda, suma gairebé 11.300 milions d’euros i dona feina a unes 29.000 persones.
L’estudi assenyala que es tracta d’un sector madur, amb el 63% de les empreses amb més de deu anys d’història, i amb un pes destacat de les indústries càrnies (33%), seguides de l’alimentació animal (17%) i el segment de peix, hortalisses i olis (13,4%).
Exportacions i atracció d'inversió
En l’àmbit internacional, el sector ha assolit un rècord d’exportacions el 2025 amb vendes a l’exterior de 16.903 milions d’euros, un 7,5% més que l’any anterior. Catalunya es manté com el primer territori exportador de l’Estat, amb el 22% del total, i compta amb més de 3.200 empreses exportadores regulars. Els productes fine food (38%) i la carn i els embotits (31%) lideren les exportacions, seguits de fruites i hortalisses (9%), olis vegetals (6,5%) i vi (3%).
L’informe també posa en relleu l’atracció d’inversió estrangera, amb 38 projectes entre el 2021 i el 2025 que han captat 772 milions d’euros i han creat més de 2.800 llocs de treball. En aquest període, Catalunya s’ha situat com el tercer territori de la Unió Europea en nombre de projectes, amb Alemanya, França i els Estats Units com a principals inversors.
Pel que fa a la innovació, el sector compta amb 158 startups que facturen conjuntament 175 milions d’euros, un 32% més que fa cinc anys, i amb un creixent pes de la proteïna alternativa, amb 105 empreses i un volum de negoci de 436 milions. L’estudi apunta que tendències com l’alimentació sostenible, la nutrició saludable i la digitalització marcaran el futur del sector, amb tecnologies vinculades a l’automatització i l’anàlisi de dades que guanyaran protagonisme.