El sector agroalimentario catalán genera un volumen de negocio de 57.981 millones de euros y representa el 18,3% del PIB, según recoge un estudio de Acció y Prodeca. Se trata del principal sector de la industria manufacturera tanto en facturación como en empleo, con un total de 177.383 trabajadores. El ecosistema está formado por cerca de 50.000 explotaciones del sector primario, 3.690 empresas de la industria alimentaria y 987 compañías de la industria auxiliar.
El grueso de la actividad se concentra en la industria de la alimentación y bebidas, que genera 40.333 millones de euros y ocupa más de 98.700 personas, mientras que el sector primario aporta 6.369 millones y cerca de 50.000 puestos de trabajo. La industria auxiliar, por su parte, suma casi 11.300 millones de euros y da empleo a unas 29.000 personas.
El estudio señala que se trata de un sector maduro, con el 63% de las empresas con más de diez años de historia, y con un peso destacado de las industrias cárnicas (33%), seguidas de la alimentación animal (17%) y el segmento de pescado, hortalizas y aceites (13,4%).
Exportaciones y atracción de inversión
En el ámbito internacional, el sector ha alcanzado un récord de exportaciones en 2025 con ventas al exterior de 16.903 millones de euros, un 7,5% más que el año anterior. Catalunya se mantiene como el primer territorio exportador del Estado, con el 22% del total, y cuenta con más de 3.200 empresas exportadoras regulares. Los productos fine food (38%) y la carne y los embutidos (31%) lideran las exportaciones, seguidos de frutas y hortalizas (9%), aceites vegetales (6,5%) y vino (3%).
El informe también pone de relieve la atracción de inversión extranjera, con 38 proyectos entre 2021 y 2025 que han captado 772 millones de euros y han creado más de 2.800 puestos de trabajo. En este período, Catalunya se ha situado como el tercer territorio de la Unión Europea en número de proyectos, con Alemania, Francia y Estados Unidos como principales inversores.
En cuanto a la innovación, el sector cuenta con 158 startups que facturan conjuntamente 175 millones de euros, un 32% más que hace cinco años, y con un creciente peso de la proteína alternativa, con 105 empresas y un volumen de negocio de 436 millones. El estudio apunta que tendencias como la alimentación sostenible, la nutrición saludable y la digitalización marcarán el futuro del sector, con tecnologías vinculadas a la automatización y el análisis de datos que ganarán protagonismo.