El sector internacional dels productes del mar ja té els seus nous referents de l'any. En una recepció especial celebrada aquest dimarts a Barcelona, el grup lituà Vičiūnai Group i la francesa Frais Embal han estat proclamats guanyadors dels Seafood Excellence Global Awards 2026. El certamen, que premia la qualitat, la innovació i el disseny, ha seleccionat els guanyadors d'entre un total de 35 finalistes procedents de setze països.
El premi al Millor Producte per a Minoristes ha recaigut en Vičiūnai Group per les seves Laminis d'Aresta Fumat – Gust Natural. El jurat, presidit per Raül Cervera, director de compres de productes del mar per les botigues La Sirena a l'Estat, ha destacat l'equilibri perfecte entre el sabor del peix i el fumat, així com un envasat atractiu i funcional que permet el consum directe.
Per la seva banda, Frais Embal ha obtingut el guardó al Millor Producte HORECA (Hotels, Restaurants i Càtering) pel seu Salmon Roll. Es tracta d'un rectangle de salmó fresc de tall precís dissenyat per optimitzar el treball a les cuines professionals, el qual garanteix porcions uniformes i facilitant la preparació de sushi d'alta qualitat.
Premis especials a la innovació i el sabor
A més dels grans premis, el jurat ha lliurat quatre distincions especials que subratllen les tendències actuals del mercat, com la sostenibilitat i la conveniència: El premi especial a la conveniència ha estat per a la noruega Lerøy Seafood Group. El seu producte, els Fish Taco Sticks, busca eliminar les barreres del consum de peix entre els més joves. Es tracta de bastonets de carboner de l'Atlàntic arrebossats amb una barreja cruixent de jalapeño i llima, lliure de gluten, pensats específicament per ser l'ingredient estrella de les nits de tacs en família, combinant rapidesa i un sabor intens.
En la categoria d'Envasat Retail, l'empresa britànica Sykes Seafood Limited ha destacat amb la seva Gamba Vermella Argentina amb Mantega de Chimichurri. El jurat ha valorat molt positivament l'ús d'una safata d'alumini totalment reciclable, que permet la cocció directa al forn, facilitant la vida al consumidor sense generar residus plàstics innecessaris. L'embalatge es completa amb un disseny visualment potent que comunica clarament la qualitat del producte.
Sostenibilitat, valor nutricional i sabors atrevits: així són els nous referents mundials del peix que han conquerit el jurat a Barcelona
Iceco Fish, de Lituània, ha estat guardonada amb el premi a la Millor Línia de Productes per la seva innovadora gamma de tàrtars d'arengada. Aquesta línia aconsegueix elevar un peix tradicional a través de receptes sofisticades (com la versió escandinava o la d'herbes fines) i una presentació en terrines reciclables amb una estètica moderna i atrevida, trencant amb la imatge clàssica d'aquest producte al supermercat.
Finalment, el Premi a la Innovació ha viatjat fins a l'Illa de la Reunió de la mà de Reunimer i el seu Gravelax de Merlí. El producte ha captivat els jutges per l'originalitat d'aplicar la tècnica de curat nòrdica (sal, sucre i espècies) a un peix de caràcter tropical com el merlí. El resultat és una peça magra, de textura sedosa i un color rosa translúcid que ofereix una alternativa refinada i exòtica als fumats tradicionals.
Un jurat internacional d'experts
L'avaluació dels productes, verificada per l'auditora PwC, s'ha basat en criteris com l'experiència gastronòmica, el valor nutricional i la capacitat de comercialització. El jurat ha comptat amb representants de grans cadenes europees com Rewe (Alemanya), Picard Surgelés (França) i Wonderfield Group (Regne Unit).
Els productes premiats i la resta de finalistes estaran exposats a la Galleria del recinte de Gran Via de Fira de Barcelona fins aquest dijous, 23 d'abril, data de cloenda de la Seafood Expo Global, l'esdeveniment comercial de productes del mar més gran del món.