El sector internacional de los productos del mar ya tiene sus nuevos referentes del año. En una recepción especial celebrada este martes en Barcelona, el grupo lituano Vičiūnai Group y la francesa Frais Embal han sido proclamados ganadores de los Seafood Excellence Global Awards 2026. El certamen, que premia la calidad, la innovación y el diseño, ha seleccionado a los ganadores de entre un total de 35 finalistas procedentes de dieciséis países.
El premio al Mejor Producto para Minoristas ha recaído en Vičiūnai Group por sus Láminas de Arenque Ahumado – Sabor Natural. El jurado, presidido por Raül Cervera, director de compras de productos del mar para las tiendas La Sirena en el Estado, ha destacado el equilibrio perfecto entre el sabor del pescado y el ahumado, así como un envasado atractivo y funcional que permite el consumo directo.
Por su parte, Frais Embal ha obtenido el galardón al Mejor Producto HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering) por su Salmon Roll. Se trata de un rectángulo de salmón fresco de corte preciso diseñado para optimizar el trabajo en las cocinas profesionales, el cual garantiza porciones uniformes y facilitando la preparación de sushi de alta calidad.
Premios especiales a la innovación y el sabor
Además de los grandes premios, el jurado ha entregado cuatro distinciones especiales que subrayan las tendencias actuales del mercado, como la sostenibilidad y la conveniencia: El premio especial a la conveniencia ha sido para la noruega Lerøy Seafood Group. Su producto, los Fish Taco Sticks, busca eliminar las barreras del consumo de pescado entre los más jóvenes. Se trata de bastoncitos de carbonero del Atlántico rebozados con una mezcla crujiente de jalapeño y lima, libre de gluten, pensados específicamente para ser el ingrediente estrella de las noches de tacos en familia, combinando rapidez y un sabor intenso.
En la categoría de Envasado Retail, la empresa británica Sykes Seafood Limited ha destacado con su Gamba Roja Argentina con Mantequilla de Chimichurri. El jurado ha valorado muy positivamente el uso de una bandeja de aluminio totalmente reciclable, que permite la cocción directa al horno, facilitando la vida al consumidor sin generar residuos plásticos innecesarios. El embalaje se completa con un diseño visualmente potente que comunica claramente la calidad del producto.
Sostenibilidad, valor nutricional y sabores atrevidos: así son los nuevos referentes mundiales del pescado que han conquistado el jurado en Barcelona
Iceco Fish, de Lituania, ha sido galardonada con el premio a la Mejor Línea de Productos por su innovadora gama de tártaros de arenque. Esta línea consigue elevar un pescado tradicional a través de recetas sofisticadas (como la versión escandinava o la de hierbas finas) y una presentación en terrinas reciclables con una estética moderna y atrevida, rompiendo con la imagen clásica de este producto en el supermercado.
Finalmente, el Premio a la Innovación ha viajado hasta la Isla de la Reunión de la mano de Reunimer y su Gravelax de Merlí. El producto ha cautivado a los jueces por la originalidad de aplicar la técnica de curado nórdica (sal, azúcar y especias) a un pescado de carácter tropical como el merlí. El resultado es una pieza magra, de textura sedosa y un color rosa translúcido que ofrece una alternativa refinada y exótica a los ahumados tradicionales.
Un jurado internacional de expertos
La evaluación de los productos, verificada por la auditora PwC, se ha basado en criterios como la experiencia gastronómica, el valor nutricional y la capacidad de comercialización. El jurado ha contado con representantes de grandes cadenas europeas como Rewe (Alemanya), Picard Surgelés (França) y Wonderfield Group (Regne Unit).
Los productos premiados y el resto de finalistas estarán expuestos en la Galleria del recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona hasta este jueves, 23 de abril, fecha de clausura de la Seafood Expo Global, el evento comercial de productos del mar más grande del mundo.