Ametller Origen apuesta por la industria de las semillas entrando de manera relevante en el accionariado de la nueva startupTipTopTomatoes, de la mano de consultora Let It Out Food Creativity, liderada por Jordi Ballester, ex directivo de Semillas Fitó y creador de las variedades de tomate Monterosa y Nippo, con el objetivo de integrar en su negocio la única pieza de la cadena agroalimentaria que hasta ahora no controlaba: la semilla.
La nueva empresa se enfocará en conseguir semillas de nuevas variedades exclusivas de tomates, nutricionalmente más ricos y con el máximo sabor. “Este acuerdo es un paso más en nuestra estrategia de ofrecer al consumidor alimentos de calidad. Queremos seguir innovando y evolucionando el concepto de verduras frescas que se puedan obtener de forma más sostenible y eficiente”, afirma Josep Ametller.
Así, ya está en marcha la producción del tomate Arlequí, la primera variedad de tomate bicolor, que se prevé que a partir de octubre esté en exclusiva las tiendas de Ametller Origen. Sin embargo, la nueva empresa ya ha firmado dos contratos de investigación varietal con dos empresas israelitas.
La startup quiere impulsar, en el conjunto del Agroparc Penedès, el espacio Tomato Creativy Center, un centro desde el que se realizarán pruebas piloto y ensayos en los invernaderos altamente tecnificados, en colaboración con diferentes centros de investigación y universidades tanto nacionales como internacionales. Este espacio tendrá la vocación de ser el punto de encuentro del I+D+i+c del tomate del país y que se convierta en un referente por el sur de Europa.