El Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda de Catalunya (CCAM), del Departamento de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Catalunya, presenta el proyecto Historias que inspiran, una iniciativa que recoge testimonios del comercio de proximidad en diferentes puntos de Catalunya. El sector comercial representa aproximadamente el 15% del PIB catalán y da empleo a medio millón de personas, cifras que evidencian su peso en la economía catalana.
A pesar de esta relevancia, el comercio afronta transformaciones. La digitalización, los cambios en los hábitos de consumo, el relevo generacional y las exigencias de sostenibilidad marcan un escenario de retos para los establecimientos. El proyecto impulsado por el Consorcio tiene como objetivo documentar cómo estos negocios gestionan estos procesos de adaptación y mantienen viva su pasión día tras día.
Hoy presentamos Can Fanera (La Cellera de Ter): carnicería y charcutería familiar con casi cien años de historia que ha innovado con hamburguesas premiadas, platos preparados e ingredientes locales. Combina el oficio artesanal con recetas propias y nuevas experiencias gastronómicas, atrayendo a un público que valora la calidad y la creatividad.