Los sindicatos CCOO y UGT han convocado una huelga general del sector cárnico en todo el Estado. Los trabajadores de la industria pararán su actividad los próximos días 25 y 26 de noviembre, además de los días festivos del puente de la Purísima. Los representantes de los trabajadores reclaman, según los sindicatos, mejorar las condiciones de trabajo y sueldo reflejadas al convenio colectivo estatal del sector, que hace once meses que "se negocia sin avances".
Según apuntan UGT y Comisiones, el marco laboral podría cambiar a principios de 2022, cuando concluye el plazo fijado por Brussel·les por la mejora de la regulación del trabajo, cosa que "podría afectar la ultraactivitat o la prioridad" de la aplicación de los convenios colectivos. Los sindicatos, en este sentido, lamentan que la patronal del sector haya "desaprovechado" la última reunión de negociación, en la que "continuaron manteniendo propuestas que lesionan los derechos de las personas trabajadoras".
A pesar de que los sindicatos afirman que los empresarios siguen sin "asumir reivindicaciones sindicales importantes", mantienen la apuesta por el diálogo, y han anunciado su voluntad de reunirse con la patronal "las veces que hagan falta" más allá de la convocatoria del proceso vaguístic. Durante esta semana, los sindicatos comenzarán un proceso de asambleas para explicar a los trabajadores del sector con detalle sus propuestas y las de la empresariat.
El sector cárnico tiene un especial pes a , Catalunyadonde es la principal industria agroalimentaria. La rama empresarial supone un 21,6 % del PIB industrial del país, con una producción de más de 2,5 millones de toneladas de carne el año. El número de trabajadores del sector cárnico catalán llega actualmente a las 34.000 personas, con una tendencia a la alza de la producción que fue de un 5% en 2020.