El Banc dels Aliments recuperará los excedentes del salón Alimentaria & Hostelco. El congreso de la industria de la alimentación y la restauración celebrado a cuenta Fira de Barcelona con un stand de la entidad desde el que se recogerá toda la comida no aprovechadadurante las cuatro jornadas feriales, que se trasladarán a su sede a la Zona Franca para su reparto entre las entidades sociales de la ciudad.
Según ha informado el Banc dels Aliments, un equipo de unas 100 personas voluntarias, con representación de empresas como Wallbox, Cargill o Ayala, recogerán los alimentos no aprovechados durante el salón a los diferentes pabellones de Fira Gran Via. La iniciativa se comenzará con el cierre de puertas del salón, jueves día 7 a las séis de la tarde, y se alargará hasta las nueve del anochecer.
Con seis camiones y tres furgonetas, el Banc dels Aliments espera llegar a los niveles de recaudación del 2018, cuando se van reaprofitar 34.921 kilos de alimentos. La recuperación de excedentes de la distribución y la restauración es, de hecho, uno de los principales canales de entrada de alimentos a la entidad, con más de 3.918.000 de kilos de alimentos recaudados el 2019 de esta forma.