Los indicadores de que un territorio concreto es cervecero pueden ser muchos: la presencia de numerosas cervecerías; una arraigada tradición a esta bebida; el número de referencias locales que ofrecen los bares y restaurantes... En Catalunya, sin embargo, uno de los principales indicadores es el empresarial, con las gigantes -y centenarias- Damm y Moritz como máximas representantes de la cerveza catalana. Además, según datos del último Barómetro de la Cerveza Artesana en Catalunya (2021), el territorio cuenta con 103 productores de cerveza artesanal que llevaron a cabo hasta 4.281.004 litros de cerveza. Ahora bien, ¿qué sabemos sobre los consumidores?
Crecen las temperaturas, crece el consumo
El incremento de las temperaturas acostumbra a ir acompañado de un gasto mayor en bebidas refrescantes -incluida la cerveza- y helados. Así lo constata el último informe de Gelt, la plataforma de estudio de mercado que tiene acceso a tiques de compra reales, y que registra un incremento del 6% en el gasto medio durante esta calurosa época del año. En este sentido, la misma plataforma destaca que Catalunya es la comunidad autónoma más cervecera del Estado, con un consumo superior al 60%.
Más detalladamente, en su informe, Gelt sitúa Lleida como el territorio que más cerveza compra: un 64% de los consumidores activos la incluyen recurrentemente en la cesta de la compra. Sin embargo, el texto de referencia en torno al mundo de la cerveza es el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025 elaborado por Cerveceros de España, que sitúa en un 76% la proporción de adultos que consume cerveza en el Estado.
El 86% lo hace en compañía de amigos o familiares, hecho que refuerza el papel social de esta bebida alcohólica; de hecho, cerca del 90% de los momentos de consumo se producen en contextos sociales y gastronómicos, como la hora del aperitivo (64%), el tardeo (53%) o la hora de cenar (44%). Y aún más: hasta el 91% de los españoles consideran la cerveza el acompañamiento ideal de las tapas.
El auge del "0,0" entre millones de hectolitros
Una de las grandes tendencias del sector pasa por la cerveza sin alcohol, que ya representa un 14% del consumo total; dicho de otra manera, una de cada siete cervezas consumidas son 0,0. Las ventas de este producto incrementaron un 4,6% durante el último año en España, territorio líder en Europa en producción y consumo de cerveza sin alcohol: según Cerveceros de España, una de cada cuatro cervezas 0,0 que se piden en la Unión Europea es en el Estado.
Y es que el músculo cervecero español se hace notar en los rankings internacionales: el país es el segundo país de Europa que más cerveza produce (con 41,52 millones de hectolitros), solo superado por Alemania, que duplica la cantidad (83,93 millones) y lidera de manera muy destacada el listado. El resto de territorios comparten datos similares, como los 36,10 millones de hectolitros que, en tercera posición, produce el Reino Unido. Le siguen Polonia (35,01 millones de hectolitros), Países Bajos (22,10 millones), Francia (21 millones), Bélgica (20,95 millones), República Checa (20,85 millones), Italia (17,22 millones) y Rumanía (14,86 millones).
Según Cerveceros de España, una de cada cuatro cervezas 0,0 que se piden en la Unión Europea es en el Estado
En el conjunto del planeta, la fuerza productora europea pierde posiciones: de hecho, en el top 5 de países más productores de cerveza no figura ningún europeo. Domina China, con nada menos que 341 millones de hectolitros; se trata de una cifra cuatro veces superior a la alemana, que es de lejos la más grande del Viejo Continente. Estados Unidos ocupa la segunda posición, con 184,50 millones de hectolitros, seguido por Brasil (147,42 millones), México (144,97 millones) y Rusia (90,83 millones). Entre Alemania y España -sexta y octava posición, respectivamente- consta Japón, con un volumen de 44,84 millones de hectolitros.
Damm, "mucho más que cerveza"
Si desgranamos los 41,52 millones de hectolitros que se producen en clave estatal, el Informe de Cerveceros de España detalla que 12,7 millones pertenecen a Mahou San Miguel, mientras 11,12 millones al grupo Damm. La tercera gran productora es Heineken, con 9,91 millones. Es inevitable poner el foco en Damm al haber celebrado recientemente 150 años. Tal como apunta Roger Vinton en un artículo de inicios de año, la compañía es “mucho más que cerveza”.
El grupo catalán incluye las marcas de agua Veri, Fuente Liviana, Pirinea y Font Major, así como los batidos de cacao Cacaolat y la cadena de comida rápida Rodilla. El año pasado también iniciaron la distribución del refresco de té Nestea para varios territorios. La compañía cerró 2025 con una facturación de 2.010 millones de euros, un ebitda de 320 millones y un beneficio neto de 155 millones. Actualmente, sus marcas están presentes en más de 130 países y la compañía exporta con marca propia a 88 mercados. En el año 2025, el negocio internacional continuó ganando peso y ya representa el 30% de la actividad de una empresa catalana que no deja de crecer.
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