De nacer en un garaje de Castellterçol con la voluntad de elaborar una cocina saludable a partir de los productos del huerto, a consolidar un obrador en Artés que da trabajo a una treintena de personas. Este es el recorrido de Casa Amella, una empresa familiar catalana fundada en 2002 que se ha convertido en un referente internacional de la alimentación ecológica después de más de dos décadas de trayectoria.
La empresa elabora más de un centenar de referencias, tanto de marca propia como de marca blanca, todas ecológicas, de origen local y 100% vegetales. Su fábrica cuenta con certificación ecológica y produce alimentos veganos, libres de gluten, lactosa y huevo. Además, apuesta por una elaboración sin aditivos, utilizando únicamente ingredientes 100% naturales.
Cuando la cocina de la abuela se convierte en un negocio de éxito
Casa Amella fue fundada por Dani Amella, que desde bien pequeño creció rodeado de la cocina tradicional y del respeto por el territorio. Los guisos caseros que preparaba su madre Carmen, siguiendo las recetas de la abuela Maria Josefa, le despertaron el aprecio por la cocina de siempre. A la vez, la infancia en la naturaleza con sus abuelos, Isidre y Francisco, le enseñaron el origen de los alimentos y la importancia de preservar el entorno.
Con estos valores como punto de partida, en el año 2002 fundó Casa Amella en el garaje de sus tíos con un objetivo claro: acercar a más personas el privilegio que él había vivido desde pequeño, una alimentación saludable elaborada con productos de proximidad, cultivados con cuidado y respeto por la tierra. "Nuestra intención siempre ha sido elaborar alimentos saludables para ser un referente en la dieta sostenible", explica el fundador de la compañía.
Casa Amella cuenta con certificación ecológica y produce alimentos veganos, libres de gluten, lactosa y huevo
"El agricultor nos trae cada semana la verdura fresca y en menos de 24 horas del campo ha pasado a la fábrica y de la fábrica se marcha hacia su destino”, apunta Amella, quien destaca que lo hacen a través de tres patas. Una es el modelo B2B (de empresa a empresa) porque venden a tiendas y supermercados. La segunda es la pata del canal en línea o F2C (de la fábrica al consumidor) con el objetivo de llegar a poblaciones que se están quedando sin tiendas de proximidad.
"De momento, con el canal en línea solo operamos en Catalunya y en el resto del Estado, pero si todo va bien, a finales de este año empezaremos a vender en Francia, con el objetivo de incorporar un nuevo mercado cada año", explica Amella. La tercera pata del negocio es la más reciente: la línea de productos para el canal foodservice, dirigida a escuelas, colectividades y establecimientos del canal Horeca.
"Estamos creciendo a doble dígito"
Actualmente, el canal en línea representa cerca del 3% de la facturación de Casa Amella, mientras que el canal foodservice, su apuesta más reciente, ya aporta un 5%. El resto de los ingresos provienen del negocio B2B, dirigido a tiendas y supermercados. La compañía cerró el 2025 con una facturación de 2,5 millones de euros, un 10% más que el año anterior, y prevé mantener el ritmo de crecimiento este 2026. "Estamos creciendo a doble dígito y la previsión es acabar el año con una facturación de 3 millones de euros", afirma Amella.
La marca ya llega a más de quince países, aunque Catalunya continúa siendo, con diferencia, su principal mercado. "El 80% de nuestras ventas se concentran en Catalunya, mientras que el 10% corresponden al resto del Estado y el otro 10% al mercado internacional", detalla el fundador. Casa Amella ya trabaja con cerca de 500 clientes entre tiendas y supermercados. "Nuestros productos se pueden encontrar en establecimientos como Condis, Veritas, Alcampo, Coaliment o Naturitas, entre otros", añade Amella.
"El 80% de nuestras ventas se concentran en Catalunya, mientras que el 10% corresponden al resto del Estado y el otro 10% al mercado internacional"
Más allá de las cifras, Amella reivindica la innovación como uno de los pilares de la compañía. "Hemos sido pioneros en el lanzamiento de productos free from y veganos", asegura. Entre los hitos que destaca se encuentra la limonada ecológica sin azúcar, finalista en los Beverage Innovation Awards; las primeras lentejas pardinas ecológicas certificadas sin gluten por la Asociación de Celíacos de Catalunya; la primera salsa de calçots ecológica del mercado español, y el Aquafaba BIO, un sustituto vegetal del huevo y la nata capaz de montar a punto de nieve en solo tres minutos.
“Nos gustaría que a través de la escuela de pastelería de Barcelona hicieran una prueba con la Aquafaba con sus alumnos”. En Holanda y en Bélgica tienen muchos clientes de pastelería que usan la Aquafaba para hacer pastelería vegana o intolerante al huevo, "nos gustaría que pasara lo mismo aquí”, explica Amella.
Casa Amella mantendrá su apuesta por los proveedores de proximidad
De cara al futuro, Casa Amella quiere seguir creciendo sin renunciar a su esencia de empresa familiar. "No queremos ningún socio, queremos crecer poco a poco, sin prisa, pero sin pausa", afirma Amella. Paralelamente, la compañía mantendrá su apuesta por los proveedores de proximidad. "Desde hace 23 años, las etiquetas se imprimen en Olot, las cajas de cartón se fabrican en Igualada y el aceite que llega al obrador es de Tarragona".
Con todo ello, este compromiso con el territorio y con una manera de producir basada en la proximidad y el crecimiento sostenible "ha sido clave" para que la compañía se haya podido diferenciar y consolidar "en un mercado cada vez más competitivo", concluye el fundador.
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