Desde el corazón del Montseny, Liquats Vegetals continúa impulsando su crecimiento. La empresa familiar de Viladrau (Osona), pionera en la producción de bebidas vegetales, ha alcanzado una facturación de 95 millones de euros en 2025, superando los 93 millones registrados el año anterior. Fundada en 1991, en un momento en que este sector era prácticamente desconocido entre los consumidores, la compañía es la responsable de la marca Yosoy. Esta ha cerrado 2025 con una facturación de 36,8 millones de euros, un 9,2% más que el año anterior, consolidando así su liderazgo en el mercado español.
La modernización y ampliación de las instalaciones de producción en 2017 marcó un punto de inflexión en el crecimiento de Liquats Vegetals. El proyecto supuso la ampliación de la planta en 16.000 metros cuadrados, con una inversión de 25 millones de euros. Hoy, la planta de Viladrau ocupa una superficie de 25.000 metros cuadrados y da empleo a casi 300 trabajadores.
Rovira: “El agua es uno de nuestros principales ingredientes y, por eso, decidimos ubicarnos al pie del Montseny"
El centro de producción de Viladrau no está situado en el Montseny por casualidad. “El agua es uno de nuestros principales ingredientes y, por eso, decidimos ubicarnos al pie del Montseny”, señala la directora de marketing de la compañía, Anna Rovira, quien remarca que, para desmarcarse de la competencia, la compañía ha apostado por desarrollar “un producto de máxima calidad a un buen precio”.
Yosoy consolida Catalunya y acelera la expansión en el Estado
Esta apuesta también se ha traducido en una fuerte implantación en el mercado catalán, que actualmente es el principal para la marca y concentra el 23% del consumo total de bebidas vegetales en el Estado. Con todo, la compañía quiere seguir ganando peso en el resto del territorio. En este sentido, “durante el 2025 se ha reforzado la presencia en regiones consideradas clave para la compañía, como Madrid y el País Vasco”, ha explicado Rovira durante una visita a las instalaciones con medios de comunicación celebrada este martes.
Liquats Vegetals es la principal empresa productora de bebidas vegetales en el Estado y exporta sus productos a más de 45 países
Liquats Vegetals es la principal empresa productora de bebidas vegetales en el Estado y exporta sus productos a más de 45 países. “Tenemos muy identificados nuestros mercados clave, especialmente los del norte de Europa, donde creemos que aportamos una propuesta diferencial, ya que no hay tantas opciones sin aditivos”, apunta Rovira.
Esta propuesta diferencial se basa, en gran parte, en la apuesta de la compañía por la innovación tecnológica. Con el objetivo de ofrecer un producto lo más natural posible, la empresa rechaza el uso de aditivos y los sustituye por maquinaria y procesos de última generación. “El foco siempre ha sido sustituir elementos que no aportan valor a escala nutricional por tecnología”, añade la directora de marketing.
Las instalaciones ofrecen una experiencia inmersiva que permite conocer de cerca las diferentes áreas destinadas a la tecnología y a los sistemas de producción, que hacen posible la elaboración de diversos tipos de bebidas vegetales. Como curiosidad, la compañía destaca diversas mejoras tecnológicas orientadas a aumentar la calidad del producto. Entre otros avances, han desarrollado procesos que permiten estabilizar las bebidas sin añadir aditivos; elaborar bebidas vegetales que no se corten con el café a pesar de no llevar reguladores de pH; evitar la generación de azúcares durante la elaboración del producto; o eliminar el gluten.
Por otro lado, la empresa ha hecho público que Yosoy es líder en el segmento de las bebidas de avena, con un 21% de cuota de mercado. En cuanto al segmento barista, la marca ha experimentado un crecimiento del 58% respecto al año pasado y concentra un 38% de la cuota de mercado.
Yosoy refuerza la gama Barista con tres nuevas bebidas en 2026
En cuanto a las perspectivas de futuro, en 2026 Yosoy reforzará su apuesta por la categoría Barista con tres nuevas propuestas pensadas para responder a las nuevas tendencias de consumo de café y bebidas vegetales: Yosoy Barista Avena 0% azúcares, Yosoy Barista Pistacho Avena y Yosoy Chai Avena, el primer chai listo para beber del mercado dentro de la categoría barista.
Paralelamente, la compañía también prevé continuar ampliando su presencia en el canal horeca durante los próximos años, después de que en 2025 Yosoy registrara un crecimiento del 20%.