The Alimentaria Hub será de nuevo el epicentro de la innovación en la próxima edición de Alimentaria+Hostelco del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El espacio volverá a reunir a más de 200 expertos de esta industria para analizar sus últimas tendencias y definir sus oportunidades de futuro, a la vez que exhibirá más de 300 productos innovadores y disruptivos.
El gran centro de intercambio de conocimiento, innovación y tendencias en Alimentaria es The Alimentaria Hub. Su programa de actividades incluirá foros, seminarios y talleres centrados en temas clave como la sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria, innovación de producto y nuevas demandas del consumidor. Se espera la participación de más de 200 ponentes y especialistas en estas materias.
La innovación, el "verdadero motor de crecimiento de la industria alimentaria"
Entre los contenidos ya confirmados, destaca la presentación de un estudio exclusivo sobre las principales tendencias en alimentación y bebidas para 2026, centrado en el futuro del consumo y los nuevos comportamientos del mercado, a cargo de la consultora Innova Market Insights. La programación incluirá asimismo la ponencia del experto Màrius Robles, que abordará la relación entre alimentación y longevidad, así como el impacto de las tecnologías emergentes en los sistemas alimentarios.
El área de la innovación de Alimentaria también acogerá la convocatoria de la XVII edición de los Premios Ecotrophelia España 2026, impulsados por FIAB con el objetivo de promover el desarrollo de nuevos productos alimentarios innovadores y fomentar el talento joven en el sector. Además, la Fundación Triptolemos presentará su plataforma de conocimiento, considerada la base de datos más completa para la innovación en los sistemas alimentarios, con más de 11.000 referencias documentadas.
Para Anna Canal, directora de Alimentaria, “la innovación es el verdadero motor de crecimiento de la industria alimentaria, y por ello constituye también uno de los ejes estratégicos del salón. Con The Alimentaria Hub reforzamos nuestro compromiso con el conocimiento, el emprendimiento y la transferencia tecnológica, generando un entorno donde empresas, startups y expertos anticiparán tendencias y permitirán la transformación del sector”.